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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 罐头肉制品的加工(4.1)清蒸类罐头
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:3
清蒸类罐头是肉类罐头中生产过程比较简单的一类罐头。它的基本特点是最大限度地保持各种肉类的风味。 原料经初步加工后,直接装罐,再在罐内加入食盐、胡椒、洋葱、月桂叶、及猪皮等配料:或先将肉和食 盐拌合,再加入胡椒、洋葱、月桂叶等后装罐,经过排气、密封、杀菌后制成 这类产品有原汁猪肉、清蒸猪肉、清蒸羊肉、白烧鸡、白烧鸭、去骨鸡等
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 灌肠肉制品的加工(3.1)灌肠肉制品的分类及其特色
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:2
在许多国家,香肠制作的历史都极为悠远。灌肠最早见于欧洲,距今已有二、三千年历史,后逐渐传 到世界各地。为适合当地口味,各国都形成了具有本国风味特色的制品。据考证,我国香肠的历史至少也 有1000年以上,早在北朝时期(公元420^589年)就有了有关腊肠配方的记载。在上世纪,特别是第二次 世界大战以后,香肠的制作工艺发展速度很快,许多工厂的肠制品生产已实现了高度机械化和自动化。因 而灌肠制品的种类繁多,加工方法各异,风味独特
武汉理工大学:《大学语文》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九讲 苏轼定风波
文档格式:PPT 文档大小:1.58MB 文档页数:33
作家简介 苏轼(1037~1101),字子瞻, 号东坡居士,眉州眉山(今属四川) 人。宋仁宗嘉祐二年(1057)进士苏轼 在王安石变法中,历任杭州、密州、 徐州、湖州等地行政长官。宋神宗 限篮 任用王安石为宰相,推行新法,却 遭到苏轼的反对。 苏轼不仅反对王安石变科举兴学校 之举,又上万言书论新法不当,而 且在他所出的策试进士试题中借古 讽今,影射王安石
北京大学:《微积分学教程》(第二卷)PDF电子书
文档格式:PDF 文档大小:11.94MB 文档页数:761
在科学与技术的許多問題中, 我們所需要的不是由定的函数求它的微商,相反地,是要由一个函数 的已知微商还原出这个函数。在第91目中,假定已知运动的方程8 =8(t),即是,路程随时間而变化的变化規律,我們用微分法先得出了 速度v=a然后找出加速度a=at。但实际上,时常需要解决反面的 問題:给定加速度a是时间t的函数,a=at),要求确定速度v与所 路程s依賴于t的关系
齐齐哈尔大学:《C语言程序设计》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十三章 文件
文档格式:PPT 文档大小:348.5KB 文档页数:37
一、概念: 前面介绍c具有低级语言的特点,可以对内存单元地址及单元内容中某一位,某几位进行操作
扬州大学:《植物学》课程电子教案(PPT教学课件)第五章 茎
文档格式:PPT 文档大小:6MB 文档页数:82
1、种子萌芽后,胚芽形成植物的地上部分——茎、叶系统.茎上承枝叶下接根部,在形态、结构和功能上,都与根、叶密切相关。 2、茎的形态学特征是茎上生叶,具芽,有节和节间之分,以此与根相区别
南京航空航天大学:《国际贸易》第十八章 进出口贸易的主要交易条件之一争议的处理
文档格式:PPT 文档大小:1.97MB 文档页数:54
商品检验(Commodity Inspection) 国家设置的检验管理机构或政府认可的民间公 证鉴定机关对国际贸易中的商品进行品质、数 量、包装、卫生、安全及残损、短缺的检验和 鉴定,根据检验结果出具商检证书。 国际贸易合同中的商检条款内容 通常包括对商检时间、地点、检验机关、检验 证书等内容的规定
南京航空航天大学:《国际贸易》第五章 国际贸易政策
文档格式:PPT 文档大小:3.11MB 文档页数:82
一、对外贸易政策概述 对外贸易政策的实质 为维护和促进本国经济的发展及反映经济基础和 当权阶级的利益和需要,所制定的准则和采取的 手段。 对外贸易政策的构成 由对外贸易的基本方针政策、进出口商品政策和 对外贸易的国别(地区)政策三部分组成
北京理工大学管理与经济学院:《管理运筹学》绪论(吴祈宗)
文档格式:PPT 文档大小:748KB 文档页数:127
运筹学( Operational Research)直译为“运作研究 运筹学是运用科学的方法(如分析、试验、 量化等)来决定如何最佳地运营和设计各种系 统的一门学科。运筹学对经济管理系统中的人 力、物力、财力等资源进行统筹安排,为决策 者提供有依据的最优方案,以实现最有效的管 理。 ·运筹学有广泛应用(可以自己找一些参考书看) ·运筹学的产生和发展(可以自己找一些参考书看)
海南大学:《发展经济学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三讲 经济体制的国际比较
文档格式:PPT 文档大小:58KB 文档页数:17
一、经济制度 1、经济体制(economic system)一是指各种安排经济活动的制度与行为模式,是满足消费需要及资源配置的各种运作方式,如一国的法律、习惯、风俗、价值准则等即反映各种运作的方式。 2、经济体制受哪些因素的影响? (1)历史、文化、宗教的背景; (2)人口、自然资源、气候、地形等条件; (3)领袖人物所倡导的思想意识; (4)追求理想与达到目的的各种主张; (5)追求经济目标时,人民的尝试过的方法
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