概述 常量元素 微量元素

一、水的性质和作用 二、水的代谢 三、各种动物的需水量及饮水品质

食品营养价值的评定 一、营养素的种类及含量 二、营养素质量 营养质量指数(index of nutrition quality,INQ) INQ=1,该营养素与能量含量达到平衡; INQ>1,该营养素的供给量高于能量的供给量; INQ<1,该营养素的供给少于能量的供给

细胞从外界环境中摄取化学物质 ,使其在生长过程中获取生命活 动所需的能量及其结构物质的生 理过程称为营养或营养作用

一、植物的氮素营养 二、土壤的氮素营养 三、 氮肥 四、HOMEWORK

除PEM外,还包括维生素缺乏 、矿物质缺乏,统称营养缺乏 病。肥胖病与 Malnutrition为营 养性疾病或营养障碍性疾病

植物的根、茎、叶三种器官,担负着植物营养生长,这一类器官统称为营养器官

一、推荐营养摄入量(rNI):PRO,Vits 二、估计平均需要量(EAR):能量 三、消化酶的成熟与宏量营养素 四、进食技能发育

第一节 营养器官的相互联系 第二节 营养器官的变态

管饲法tubefeeding 通过导管将营养丰富的流质饮食或营养液、水和药物 注入胃内的方法