一、植物性食品中固有的毒物 (一)有毒植物蛋白及氨基酸 1,凝集素:在豆类及一些豆状种子如蓖麻、大豆、豌豆、扁豆、菜豆、刀豆、蚕豆等籽实中含有一种能使红细胞凝集的蛋白质,简称凝集素。吃豆类时,应充分加热熟透,破坏其中的凝集素

(1)保健食品首先是食品,就是说保健食品首先必须无毒无害,符合应当有的营养要求。 (2)保健食品又不同于普通食品,其差别于保健食品应当具有特定的保健功能,该保健功能必须是明确的、具体的,必须在现有科学条件下,通过功能性检测能够证定的 (3)保健食品必须是为特定人群或特定条件下 的人群所研制的、生产的

第五章刚体定轴转动 刚体:任何情况下形状和体积都不改变的物体(理想化模型)。 刚体是特殊的质点系,其上各质点间的相对位置保持不变。有关质点系的规律都可用于刚体,而且考虑到刚体的特点,规律的表示还可较一般的质点系有所简化

多年以来,科学家们发现谷物、蔬菜、水 果、豆类等植物可减少某些慢性常见疾病,如 ) 肿瘤、心肝病、中风、糖尿病与高血压发病的 危险性,部分原因是由于植物中维生素、微量 元素及酶的抗氧化和清除自由基的作用,还有 一部分原因是由于植物中所含的尚未完全研究 清楚的物质,这些物质有促进健康的作用。我 们称之为植物化学素(Phytochemicals)

活性多糖是指具有某种特殊生理活性的多 糖化合物,本节讨论的活性多糖,包括膳食纤 维和真菌多糖两方面的内容。就膳食纤维而言, 真菌多糖属于可溶性膳食纤维,但它具有比通 常膳食纤维更重要、更明显、更特殊的生理活性

一、上面所介绍的都是将文档表示为T维词条权向量的。但用户可能提出的查询中的词条不在用在索引文档的词条中。 二、例如,从词条相似性的角度来看,词条“数据挖掘”和“知识发现”设有什么直接的共同点。然而,从语义角度来看,这两个词条有很大的相同点

莎士比亚说:“最完美的说话艺术不仅是一 味地说,还要善于倾听他人的内在声音。” 马克吐温有句名言:“给予人适当的颂扬, 同时更要聆听别人说话而不加任何辩解。” 卡内基也有类似的见解:“商业会谈并没有 特别秘诀,最重要的是学会如何倾听对方的 说话

概述 触发器是时序逻辑电路的基本单元 组合逻辑电路的输出状态完全由当时的输入变量 的组合状态决定,与电路的原状态无关。 时序逻辑电路的输出状态不仅决定于当时的输入状 态,而且与电路原来的状态有关,具有记忆功能

自古以来神奇的光一直吸引着人们: 光是什么?是粒子、是波、是能量?光 怎样从物质中发出?又怎样成为物质的一 部分?光速为什么是宇宙物质运动的极限 …有些科学已作了回答,有些还在争 论不休。但毕竟想方设法去了解光,已带 来了物理学一场又一场的革命!

一、磁场 1 基本磁现象 2 稳恒磁场的性质 (1)磁场对引入磁场中的运动电荷或载流导体有 磁场力的作用。 (2)载流导体在磁场中移动时,磁场力将对载流导体作功,说明磁场具有能量。 (3)磁介质引入磁场中要产生磁化现象