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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(PPT课件)第二章 酶与食品加工
文档格式:PPT 文档大小:624KB 文档页数:94
1.理解酶的定义、作用特点及影响酶促反应的因素; 2.了解食品加工中内源酶和外源酶的作用; 3.理解不同淀粉酶的作用特点、产物特点及应用; 4.了解蛋白酶的分类、来源、在食品加工中的应用; 5.了解果胶酶、多酚氧化酶及其它氧化还原酶类及其在食品工业中的应用。 6.了解固定化酶的特点,制备方法及其在食品工业中的应用
广东轻工职业技术大学:《食品理化检验技术》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品中有毒、有害物质的测定
文档格式:PPT 文档大小:86KB 文档页数:41
8.1、概述(概念、来源、种类、测定意义) 8.2、农药残留量(有机氯、有机磷农药)的测定 8.3、食品中黄曲霉毒素的测定 8.4、食品中苯并芘的测定-液相色谱法 8.5、食品中N-亚硝胺的测定-比色法
邯郸市一中2009-2010学年人教版高中第五册期末考试题_邯郸市一中2009
文档格式:DOC 文档大小:74KB 文档页数:10
邯郸市一中2009-2010学年人教版高中第五册期末考试题_邯郸市一中2009
厦门大学:《中药学》课程教学资源(PPT课件)第五章 中药的配伍
文档格式:PPT 文档大小:86.5KB 文档页数:3
厦门大学:《中药学》课程教学资源(PPT课件)第五章 中药的配伍
厦门大学:《中药学》课程教学资源(PPT课件)第三章 中药的炮制
文档格式:PPT 文档大小:47.5KB 文档页数:3
厦门大学:《中药学》课程教学资源(PPT课件)第三章 中药的炮制
厦门大学:《中药学》课程教学资源(PPT课件)第二章 中药的产地与采集
文档格式:PPT 文档大小:48.5KB 文档页数:4
厦门大学:《中药学》课程教学资源(PPT课件)第二章 中药的产地与采集
人教版高中历史必修1第一单元 古代中国的政治制度第4课 明清君主专制的加强导学案
文档格式:DOC 文档大小:78.5KB 文档页数:5
人教版高中历史必修1第一单元 古代中国的政治制度第4课 明清君主专制的加强导学案
安徽理工大学:《有机化学》课程教学资源(教材讲义)第三章 烯烃
文档格式:DOC 文档大小:187.5KB 文档页数:10
不饱和烃是指分子中含有碳碳重键(碳碳双键或碳碳叁键)的碳氢化合物,分子中含有 碳碳双键的烃称为烯烃,根据分子中所含双键的数目又可分为单烯烃、二烯烃和多烯烃;分 子中含有碳碳叁键的烃称为炔烃。碳碳双键和碳碳叁键分别是烯烃和炔烃的官能团
《行政管理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 地方政府治理
文档格式:PPT 文档大小:406KB 文档页数:15
第一节中央与地方的基本逻辑关系 一、分权制下的中央与地方权力与职能关系在地方分权制国家,中央与地方的权力关系与职能关系比较一致,也就是说中央与地方各自承担的职能与各自拥有的权力是统一的
《水质分析手册》HZHJSZ00117 水质镉铜铅锌的测定示波极谱法
文档格式:PDF 文档大小:23.12KB 文档页数:3
1范围 本方法适用于测定工业废水和生活污水中镉、铜、铅、mo 镍的测定。对于饮用水、地 面水和地下水,需富集后方可测定。本方法的检测下限可达10 本法在氨性支持电介质中测定镉、铜、镍和锌,在盐酸支持电解质中测定铅铁()、钴、 铊对测定有干扰。钴、铊在环境样品中含量很低,可以忽赂不计铁(可用盐酸羟胺、抗 坏血酸等还原而消除干扰。锡的干扰可用氢溴酸或浓盐酸和过氧化氢处理使锡挥发分离。硝 酸存在影响锌的测定,故测锌的样品应除尽硝酸
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