ELECTRONIC NOSE SYSTEMS Odorant molecules Chemical Information CIM Coated Sensor Raw electrical signal Sensor processor Processed electrical signal Signal processor Denoised Electrical signal

重点:双膜理论、传质基本方程、操作线方程 难点:双膜理论

内容提要 1.流体静力学 2.流体在管内的流动 3.流体的流动现象 4.流动阻力 5.管路计算 6.流量测量* 7.习题

1食品加工过程及单元操作 食品工业:利用物理和化学方法将自然界的各种物质加工成生活资料的工业

辅酶或辅酶前体:如烟酸,叶酸 等 维生素的功能抗氧化剂:VEV 遗传调节因子:VAV 某些特殊功能:V-视觉功能 V-血管脆性

1. 概述 2. 食品冻结规律 3. 冻结方法 4. 冻结食品的贮藏 5. 冻藏食品的解冻 6. 速冻工艺举例

7.1 Overview of Cell Growth 7.2 Population Growth 7.3 Measurement of Growth 7.4 Continuous Culture: The Chemostat 7.5 Effect of Environment on Growth 7.6 Growth Control 7.7 Viral Control 7.8 Fungal Control

8.1 Mutations and Mutants 8.2 Genetic Recombination 8.3 Genetic Transformation 8.4 Transduction 8.5 Conjugation 8.6 Plasmids 8.7 Transposons and Insertion Sequences 8.8 Comparative Prokaryotic Genomics 8.9 Genetics in Eukaryotic Microorganisms

华中农业大学：《兽医微生物学》课程PPT教学课件（英文）chapter 4 Eukaryotic Microorganisms

一、蛋白质的生理生化 二、Pro和AA的需要量 三、蛋白质营养价值评价 四、加工对蛋白质的影响 五、DRIs及食物来源