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南京工业大学:《发酵工艺学》第六讲 柠檬酸生产工艺简介
文档格式:DOC 文档大小:371.5KB 文档页数:27
一、柠檬酸的用途 (一)在食品工业的应用 柠檬酸被称为第一食用酸味剂,在食品工业上极广泛地用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、整合剂等,其具体用途,不胜枚举
南京工业大学:《发酵工艺学》第五讲 柠檬酸工业的现狀、危机和对策
文档格式:DOC 文档大小:25KB 文档页数:2
我国柠檬酸工业现狀、危机和对策柠檬酸是发酵法生产的第一大有机罗氏酸,应用范围十分广泛。是食品工业上大量我国自1968年独创了采用薯干原料直使用的酸味剂;柠檬酸及其盐类和衍生物在接深层发酵生产柠檬酸的工艺,开始工业化化学工业中被广泛用作缓冲剂、催化剂、增生产柠檬酸以来特别是近十年,全行业加塑剂、清洗剂(柠檬酸钠即是取代三聚磷酸强企业管理,依靠技术进步,因地制宜地形钠生产“绿色环保产品”无磷洗衣粉的的原成了玉米、木薯等多元化的原料结构,尤其料);在医药和化妆品领域也有使用
中国人民解放军陆军军医大学(第三军医大学):《医学发育生物学 Development Biology》课程教学资源(PPT课件)03 Model organism 常用模式生物(蹇锐)
文档格式:PPTX 文档大小:19.63MB 文档页数:116
一. 模式生物概述 ——概念、特征及类型 二. 几种常用的模式生物 —— 海胆、水螅、线虫、果蝇 Drosophila、爪蟾、斑马鱼 Zebrafish、小鼠 Mus musculus、 秀丽隐杆线虫 Caenorhabditis elegans
中国农业大学:《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源(实验指导)实验一 工业微生物的筛选和分离
文档格式:DOC 文档大小:22.01KB 文档页数:1
1、醋酸菌分离培养基:1%酵母膏,1%葡萄糖,pH4.5,琼脂2%,0.1MPa灭菌20分 钟。干热灭菌CaCO3。6个250ml三角瓶,各装10ml培养基。使用前分别加入3%无水乙 醇和2%CaCO3
中国农业大学:《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源(PPT课件)第十二章 污水处理
文档格式:PPT 文档大小:4.45MB 文档页数:178
一、体自净:水体中的污染物因被稀释,水解,氧化,光分解和微生物降解等而去除的能力。 二、自净能力影响因素:溶氧 三、污染物过量---细菌和藻类大量繁殖---溶 解氧下----氧菌大量繁----带有恶臭的硫化氢和硫化铁
中国人民解放军陆军军医大学(第三军医大学):《医学发育生物学 Development Biology》课程教学资源(PPT课件)02 胚胎干细胞分化机制(牛建钦,英文)
文档格式:PPTX 文档大小:8.05MB 文档页数:59
If you were an embryonic stem cell researcher, how you will use embryonic stem cells for tissue regeneration ? What information you need to look for What experiments you need do What insidious risks you need to concern
合肥工业大学:借助专业认证之力推动专业建设和发展(胡学钢)
文档格式:PPT 文档大小:6.25MB 文档页数:66
工程教育专业认证简介 工程教育专业认证标准与自评报告 专家组现场考查 我院计算机科学与技术专业认证 几点感想
南京工业大学:《发酵工艺学》第二讲 抗生素生产工艺
文档格式:PPT 文档大小:82.5KB 文档页数:55
一、抗生素是青霉素、链霉素、红霉素等一类化学物质的总称。 二、是生物在生产活动过程中产生的,在低微浓度下有选择性地抑制或杀灭其他种生物机能的有机物质,具有抗菌、抗肿瘤、杀虫除草、抑制生物体中某些酶类的作用,有些还具有某些药理活性,如强力霉素——镇咳;新霉素——降胆固醇
南京农业大学:《发酵食品工艺学》试题二答案
文档格式:DOC 文档大小:35.5KB 文档页数:4
一、填空(每空1分,共30分,请在卷面答题) 1、我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒以香型分类可分为四种, 即浓香型酒,以泸洲老窖(酒)为代表酱香型,以茅台(酒)为代表;清 香型,以五粮液(酒)为代表;米香型香型,以桂林三花酒(酒)为代表
南京农业大学:《发酵食品工艺学》试题一答案
文档格式:DOC 文档大小:35.5KB 文档页数:4
一、填空(每空1分,共30分,请在卷面答题) 1、我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒可分为四种,即浓香型酒,以沪 洲老窖(酒)为代表;酱香型,以茅台酒)为代表;清香型,以五粮液(酒)为代表 米香型香型,以桂林三花酒(酒)为代表
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