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新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十三章 烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系 13.1 第一节 烹饪原料在成菜过程中的变化
文档格式:DOC 文档大小:39KB 文档页数:8
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十三章 烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系 13.1 第一节 烹饪原料在成菜过程中的变化
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.3 其他形式的制冷循环
文档格式:PPT 文档大小:1.88MB 文档页数:38
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.3 其他形式的制冷循环
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.2 吸收和吸附式制冷
文档格式:PPT 文档大小:20.71MB 文档页数:119
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.2 吸收和吸附式制冷
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.5 蒸汽压缩式制冷的应用
文档格式:PPT 文档大小:3.46MB 文档页数:38
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.5 蒸汽压缩式制冷的应用
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.4 蒸汽压缩式制冷的自动调节
文档格式:PPT 文档大小:11.07MB 文档页数:143
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.4 蒸汽压缩式制冷的自动调节
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.3 蒸汽压缩式制冷系统的构成
文档格式:PPT 文档大小:1.84MB 文档页数:47
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.3 蒸汽压缩式制冷系统的构成
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.2 蒸汽压缩式制冷循环的热力计算
文档格式:PPT 文档大小:1.14MB 文档页数:48
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.2 蒸汽压缩式制冷循环的热力计算
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.1 蒸汽压缩式制冷循环与制冷剂
文档格式:PPT 文档大小:1.82MB 文档页数:46
上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.1 蒸汽压缩式制冷循环与制冷剂
西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 食品技术原理 6.3 第三章 食品的热加工与杀菌
文档格式:PPT 文档大小:147KB 文档页数:20
第一节 热加工原理 第二节 热处理方式 第三节 影响热穿透食品的主要因素 第四节 热加工对食品品质的影响
西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 食品技术原理 6.2 第二章 食品的浓缩
文档格式:PPT 文档大小:4.18MB 文档页数:20
◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理
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