1.掌握初始应力、构造应力的概念,掌握自重应力的计算方法; 2.了解原岩应力的一般规律及影响原岩应分布的因素。 3.了解岩应力的实测方法

西安建筑科技大学：《建筑设计原理——居住系列：居住建筑与环境规划设计原理》课程教学大纲（2006教学大纲）

第一节 概论 • 1．食品添加剂的定义 • 食品添加剂是指为改善食品的品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的天然和化学合成物质。 • 2．食品添加剂的分类 • 食品添加剂按照其原料和加工工艺可分为天然食品添加剂和合成添加剂。 第二节 主要的食品添加剂

第一节 概论 第二节 大米 第三节 小麦与小麦粉 第四节 玉米 第五节 其他麦类及杂谷类 第六节 大豆 第七节 马铃薯 第八节 甘薯

第一节 香辛料 ◼ 一、概述 ◼ （一）香辛料的定义 ◼ 所谓的香辛料：是以植物的种子、果实、 根、茎、叶、花蕾、树皮等为原料，使食 品具有刺激性香味和辣味的一类调味品。 ◼ (二)香辛料的性质和功能 ◼ 具有促进食欲、防腐、并具有药效功能

▪1、PN结的原理和二极管的等效电路。 ▪2、半导体内部载流子运动规律。 ▪3、晶体二极管、晶体三极管、结型场效应 管、绝缘栅型场应管的工作原理和特性曲线

＊掌握的内容:湿空气的性质；湿度图及其应用；含水率的表示方法；物料中水分的分类；干燥速率和干燥时间的定义及计算。＊熟悉的内容：干燥流程及各种干燥器的操作原理

①双组分理想物系的汽—液平衡，拉乌尔定律， 泡点方程，露点方程，气液平衡图，挥发度与相 对挥发度定义及应用，相平衡方程及应用 ②精馏分离的原理、过程及分析 ③精馏塔的计算（物料衡算，操作线方程及q线 方程的物理意义、图示及应用）

§7.1 力学相对性原理、伽利略变换 §7.2 狭义相对论的基本原理、洛仑兹变换

学习目的与要求:了解亲属的概念,熟 悉亲属制度中一些重要的名词术语,掌 握亲属关系产生、消灭的原因及效力。 重点与难点:亲属的种类及其产生消灭 的原因,亲等的计算。 创新精神与实践能力培养:罗马法亲等 计算法与我国世代法的换算