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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第三篇 各类动物性食品的加工卫生与检验 第十六章 肉的结构组成及在保藏过程中的变化与检验
文档格式:PDF 文档大小:776.36KB 文档页数:19
第一节 肉的形态结构和化学组成 第二节 肉在保藏过程中的变化 第三节 肉的卫生检验与卫生评价
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第二篇 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验 第十五章 市场肉类的兽医卫生监督与检验
文档格式:PDF 文档大小:532.33KB 文档页数:10
第一节 农贸市场肉类兽医卫生监督与检验的意义和基本要求 第二节 市场肉类监督检验的一般程序和方法 第三节 病、死畜禽肉的监督检验与处理 第四节 上市劣质肉的监督检验与处理 第五节 肉类交易市场的兽医卫生监督
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第二篇 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验 第十三章 屠宰畜禽常见寄生虫病的检验与处理
文档格式:PDF 文档大小:610.97KB 文档页数:11
第一节 主要人兽共患寄生虫病的检验与处理 第二节 其他寄生虫病的检验与处理
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第二篇 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验 第十一章 畜禽的宰后检验与处理
文档格式:PDF 文档大小:757.22KB 文档页数:16
第一节 宰后检验的目的和一般要求 第二节 肉畜宰后被检淋巴结的选择 第三节 宰后检验的程序及要点 第四节 宰后检验后的处理
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第二篇 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验 第九章 畜禽的收购管理与宰前检疫
文档格式:PDF 文档大小:638.47KB 文档页数:11
第一节 畜禽收购和运输的兽医卫生监督 第二节 畜禽的宰前管理 第三节 畜禽的宰前检疫
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第二十章 蛋与蛋制品的加工卫生与检验
文档格式:PDF 文档大小:6.98MB 文档页数:67
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第二十章 蛋与蛋制品的加工卫生与检验
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第二十二章 蜂产品的加工卫生与检验
文档格式:PDF 文档大小:10.09MB 文档页数:87
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第二十二章 蜂产品的加工卫生与检验
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十八章 食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验
文档格式:PDF 文档大小:4.73MB 文档页数:47
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十八章 食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十七章 肉的保藏加工及肉制品的卫生监督与检验
文档格式:PDF 文档大小:7.14MB 文档页数:66
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十七章 肉的保藏加工及肉制品的卫生监督与检验
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第八章 屠宰加工企业的建立及其卫生要求
文档格式:PDF 文档大小:4.59MB 文档页数:47
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第八章 屠宰加工企业的建立及其卫生要求
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