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第一节概述第二节肠道防御机制与食物诱发过敏的途径第三节食物致敏原第四节食物过敏的分类与诊断第五节食物过敏的预防与治疗

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第一节控制食品腐败变质的因素腐败变质与食源性疾病微生物普遍存在于食品中控制食品中腐败的因素第二节细菌造成的食源性疾病与危险性评价细菌性食源性疾病的预防重要细菌性食源性疾病食品安全性指标

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第一节概述第二节化学性污染第三节生物性污染第四节食源性疾病与食品安全

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广东海洋大学：《鱼类学》课程教学资源（教案讲义）第六章鱼类的呼吸系统

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广东海洋大学：《鱼类学》课程教学资源（教案讲义）第五章鱼类的消化系统

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广东海洋大学：《鱼类学》课程教学资源（教案讲义）第四章鱼类的肌肉系统

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广东海洋大学：《鱼类学》课程教学资源（教案讲义）第三章鱼类的骨骼系统

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广东海洋大学：《鱼类学》课程教学资源（教案讲义）第二章鱼类的皮肤及其衍生物

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广东海洋大学：《鱼类学》课程教学资源（教案讲义）第二十章鱼类与环境的关系

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广东海洋大学：《鱼类学》课程教学资源（教案讲义）第一章鱼类的外部形态