食品安全与食品在消费环节（由消费者摄入）食源性危害的存在有关。由于在食品链的任 何阶段都有可能引入食品安全危害，因此，必需对整个食品链进行充分的控制，食品安全是要 通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。 食品链内的各类组织包括饲料生产者、初级生产者，及食品制造者、运输和仓储经营者， 直至零售分包商和餐饮经营者（包括与其内在关联的组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加 剂和辅料的生产者）；也包括服务提供商

1、了解Exce1安全的基本常识 2、了解工作薄安全保护的常见方法 3、了解工作表保护的常用方法 4、了解单元格保护的常用方法 5、掌握有关宏程序安全的基本方法

第1单元 安全问题的产生 第2单元 网络攻击 第3单元 交易环境的安全性 第4单元 网上支付的安全

• 9.1 安全审计 • 9.1.1 安全审计概念 • 9.1.2 审计系统的结构 • 9.1.3 审计的数据来源 • 9.2 数字取证 • 9.2.1 数字取证概述 • 9.2.2 电子证据的特点和取证基本原则 • 9.2.3 数字取证的过程 • 9.3 数字取证关键技术和工具 • 9.3.1 证据信息类别 • 9.3.2 来自文件的数据 • 9.3.3 来自操作系统的数据 • 9.3.4 来自网络的数据 • 9.3.5 来自应用软件的数据

(一) Outlook Express6说明 3·安全电子邮件SMME( Secure/ Multipurpose Internet mail extensions)是因特网中用来发送安 全电子邮件的协议。SMME为电子邮件提供了 数字签名和加密功能。该标准允许不同的电 子邮件客户程序彼此之间收发安全电子邮件 。为了使用安全电子邮件SMME,必须使用支 持SMME功能的电子邮件程序

第10章计算机信息安全技术 10.1信息安全基本概念 10.1.1安全问题概述 10.1.3信息安全与法律 10.2信息保密技术 10.2.1信息加密措施 10.2.2信息认证技术 10.2.3安全协议

了解网络安全的基本概念及基本知识。理 解计算机网络安全的概念、网络安全体系结构、 网络安全管理,了解有关计算机安全的一些法 律问题

第13章网络安全 部署网络是为了使计算机对外部世界来说更容易使用。使计算机对外部更容易使用是 好坏掺半之事。可能的相互作用越多,不受欢迎的相互作用也越多。因此,你可能希望控 制自己系统上的用户怎样能够访问网络,网络上的用户怎样能访问你的系统,以及当你的 数据在网络上传输时,怎样保护传输的数据等。因此,网络安全不仅是关于密码,而且对 访问控制提出了新的要求

5.1 Windows NT/2000系统的安全基础 5.2 Windows NT/2000的安全模型 5.3 Windows NT/2000用户登录与账户管理 5.4 用活动目录管理Windows 2000的账户 5.5 Windows NT/2000系统的访问控制与权限 5.6 Windows NT/2000系统数据保护措施 5.7 Windows NT/2000系统的缺陷 5.8 常见破解Windows NT/2000密码的方法及防范措施 5.9 Windows NT/2000的安全管理 5.10 利用输入法漏洞本地入侵Windows 2000的防范

电子商务顺利开展的核心和关键问题是保证交易的安全性,这是网上交易的基础,也是电子商务技术的难点所在。 1.1电子商务安全概述 1.2电子商务安全隐患与防治措施