胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生 素C和多种无机盐，具有入肺、健脾、化滞、解毒、透疹 之功效，尤其是它的抗癌作用更使其身价倍增。由于胡萝 卜原料来源广、成本低，净菜率高，是重要的秋贮蔬菜之 一。但胡萝卜肉质根的外皮保水能力差，易失水而影响新 鲜度，因此，其贮藏加工品很受人们的欢迎。胡萝卜经原 料预处理后，在-30℃的速冻设备中速冻，于-18℃的低温 条件下贮藏，可长期保持原有的生物活性成分，风味、品 质不变，延长上市时间，调节市场供应，并且有利于远运 外销，提高经济效益

一、波的叠加原理 几列波相遇之后,仍然保持它们各自原有的特征 (频率、波长、振幅、振动方向等)不变,并按照原来 的方向继续前进,好象没有遇到过其他波一样. 在相遇区域内任一点的振动,为各列波单独存在 时在该点所引起的振动位移的矢量和

一、惯性参考系 地面参考系: F=P+N==ma NP (小球保持匀速运动) 车厢参考系: 车厢由匀速变为加速运动 F=P+N=0≠ma(小球加速度为-a) 定义:适用牛顿运动定律的参考系叫做惯性参考 系;反之,叫做非惯性参考系 (在研究地面上物体的运动时,地球可近似地看 成是惯性参考系.)

一牛顿第一定律 任何物体都要保持其静止或匀速直线运动状态,直到外力迫使它改变运动状态为止

一、电器控制线路的构成和基本保护 1. 继电器-接触器控制电路的表示方法 继电器-接触器控制电路一般有安装接线图和工作原理图两种表示方法

中文版AutoCAD 2007的“修改”菜单中包含了大部分编辑命令，通过选 择该菜单中的命令或子命令，可以帮助用户合理地构造和组织图形，保证绘图 的准确性，简化绘图操作。本章将详细介绍移动、旋转、对齐、复制、偏移、 镜像、倒角、圆角和打断对象等命令的使用方法

在 长期的生产和生活实践中,人们需要凭借手 腿、躯下在江河湖海中有机的运动,使之在水中能够活动 自由,逐渐形成游泳这一独特的技能。随着社会历史的进 步,物质文明程度的提高,文化、教育、体育的发展,游泳 也从单纯的生产、军事需要演化成一项广为群众接受,具 有鲜明特征的体育运动项目。今天它所具有的竞技性大 众性和科学性,已成为当代游泳运动的重要标志 阳光、空气和水是人们生活的三大要素。生活中离不 开水,但在与水打交道的过程中,往往也会对人的生存造 成威胁,因此会不会游泳成了保证生存的重要手段之 世界上不少国家将游泳列为青少年学生必修的运动 项目,要求从小掌握游泳本领

AutoCAD是由美国Autodesk公司开发的通用计算机辅助设计(Computer Aided Design，CAD)软件，具有易于掌握、使用方便、体系结构开放等优点， 能够绘制二维图形与三维图形、标注尺寸、渲染图形以及打印输出图纸，目前 已广泛应用于机械、建筑、电子、航天、造船、石油化工、土木工程、冶金、 地质、气象、纺织、轻工、商业等领域。 AutoCAD 2007是AutoCAD系列软件的最新版本，与AutoCAD先前的版本相比， 它在性能和功能方面都有较大的增强，同时保证与低版本完全兼容

眼是视觉器官，由眼球及其附属组织构成。眼 球位于眼眶的前半部，形似球体，前部稍凸， 后部略扁，借筋膜与眶壁、周围脂肪、结缔组 织和眼肌等包绕以维持其正常位置，减少眼球 的震动。前有眼睑起保护作用，后端通过视神 经与脑相连。外界物体发出或反射的光经眼的 折光系统，在眼底视网膜上形成物像，视网膜 感光细胞将光能转化为神经冲动，经视神经传 至视觉中枢，从而引起视觉

一、基本操作题（共4小题，第1和2题是7分、第3和4题是8分） 在考生文件夹下，打开\点菜\数据库，完成如下操作： 1.打开\菜单表\，增加一个\厨师姓名\字段，字段类型为字符型，宽度为8； 2.使用报表向导建立一个简单报表，要求选择\菜单表\中所有字段（其他不 做要求），并把报表保存为one.frx文件