上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）食品安全的经济学 ECONQMICS OF FOOD SAFETY

本章主要讲解工程实践中网络安全与管理方 面的基本知识及初级应用，通过本章的学习，读 者应掌握以下内容：

系统软件与软件安全（PPT讲稿）构造安全、高效的系统软件

第一节 生物技术安全 第二节 生物技术伦理

 The security environment  Basics of cryptography  User authentication  Intrusions and attacks  Protection mechanisms  Trusted systems

2.1 安全中的密码问题 2.2 对称加密DES 2.3 公钥密码学 2.4 密钥管理

一 食品安全 二 防范新冠病毒感染 三 预防艾滋病

一、校园安全形势 二、校园安全教育与安全管理

一、食品的污染对人类的健康丶安全带来的威胁 二、食品工业技术发展所带来的质量安全问题 三、滥用食品标识

A. 微生物与生物技术 B. 病原微生物与实验室生物安全