主要介绍: 1.制冷技术的发展概况; 2.制冷方法; 3.逆卡诺循环; 4.机械制冷循环; 5.常用制冷剂。 重点:单级蒸汽压缩式制冷循环的原理

第三节 食品的冻藏 第四节 食品的解冻

第二节 冷凝器与蒸发器 第三节 膨胀阀及辅助装置 第四节 吸收式制冷机械

食品冷藏链是指易腐食品在生产、贮藏、运输、销售、直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程

第一章概论 计算流体力学在近二三十年中有了突飞猛进的发展,而且正 在以更快的速度前进。推动这一发展的原因一方面是实际问题 的需要,特别是宇航事业的需要另一方面是计算技术的飞速发 展和巨型计算机的出现。 计算流体力学是多种领域的交叉学科,它所涉及的学科有流 体力学、偏微分方程的数学理论、计算何、数值分析、计算机 科学等。它的发展促进了这些学科的进一步发展。最终体现计算 流体力学水平的是解决实际问题的能力

第一章 马克思主义哲学是 第二章 世界的本质 第三章 世界的存在状态 第四章 世界联系和发展的基本规律 第五章 认识的本质和规律 第六章 认识中的辩证思维 第七章 社会的本质和结构 第八章 社会发展的动力和规律 第九章 人的本质和人的价值 第十章 社会进步和人的全面发展

目的和意义 一、本课程是《化工原理》课程的继续和深入。 二、深入了解“传递过程”微观机理、基本理论和计算方法。 三、学习一些新的方法: 四、动量、热量、质量传递的类似律; 五、数学公式的简化

一、阻力系数，绕流流动与曳力系数。 二、流体对物体施加的

概论 热量传递重要意义:总公司“九五”计划,粗铜冶炼能耗由1.3T标煤→0.6-0.7T,氧化铝由1.7T→1.5T·热量传递与动量、质量传递有密切关系:

一、订本课程实验大纲的依据 依据2000级农业化学教学计划和教学大纲要求,为达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 要求学生牢固掌握和深入理解每个实验的基本原理和方法,实践中能够灵 活运用原理解决实际问题。 要求学生具有强烈的事业心和责任感,认真学好本专业,掌握实践技能, 以便将来胜任本专业工作。实验中要认真、仔细,爱护公共财务,严格遵守课 堂纪律,以保证顺利完成每次实验。 三、课程实验教学目的及学生能力标准 1.通过实验教学验证部分农业化学的基本理论,加强学生对基本概念、基本理论的理解和掌握。 2.通过实验教学使学生掌握农业化学的基本研究方法。 3.通过实验教学培养学生的动手能力和创新能力,加强学生基本技能的训练,培养学生运用农业化学知识和技能解决生产实践中有关问题的能力