１ 利润、市场效率与技术创新 ２ 技术的内生性 ３ 技术的外生性与技术发展路径及技术发展模型 ４ 技术创新的市场激励 ５ 技术垄断与企业边界 ６ 技术模仿、产业集群与市场均衡 ７ 企业家过程 ８ 竞争与企业技术创新策略 ９ 创业与市场进入 １０ 技术创新竞赛与动力 １１ 技术的路径依赖与标准战

20世纪70年代,以柠檬酸发酵工业建立为里程碑,我国发酵有 机酸工业进入了蓬勃发展的新时代,逐形柠檬酸、醋酸、乳 酸、苹果酸、衣康酸、葡萄糖酸、曲酸等品种较为齐全的工业体系。 尤其是近几年柠檬酸工业高速发展,产量跃居世界之首,出口额突破 了2亿美元,成为我国单项化工产品出口额第一的产品,标志着我 国发酵有机酸工业的崛起

发酵工艺学是食品质量与安全专业学生的专业选修课。课程的教学目的和任务,是使学 生了解发酵产品的分类,掌握发酵食品行业中,大类产品的生产工艺和产品特点,为学生今 后的发展打下良好的基础

20世纪70年代,以柠檬酸发酵工业建立为 里程碑,我国发酵有机酸工业进入了蓬勃发展 的新时代,逐步形成了柠檬酸、醋酸、乳酸、 苹果酸、衣康酸、葡萄糖酸、曲酸等品种较为 齐全的工业体系。尤其是近几年柠檬酸工业高 速发展,产量跃居世界之首,出口额突破了2 亿美元,成为我国单项化工产品出口额第一的 产品,标志着我国发酵有机酸工业的崛起

1 产品成本核算意义和原则 2 正确划分各种产品成本界限 3 成本核算程序

20世纪70年代,以柠檬酸发酵工业建立为里程碑,我国发酵有机酸工业进 入了蓬勃发展的新时代,逐步形成了柠檬酸、醋酸、乳酸、苹果酸、衣康酸、葡 萄糖酸、曲酸等品种较为齐全的工业体系。尤其是近几年柠檬酸工业高速发展 产量跃居世界之首,出口额突破了2亿美元,成为我国单项化工产品出口额第 一的产品,标志着我国发酵有机酸工业的崛起

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