第一节 食品的冷却 第二节 食品的冻结

主要介绍: 1、制冷压缩机的结构原理; 2、制冷机中的热交换设备、节流阀及附属设备; 3、吸收式制冷机械等。 重点：活塞式制冷压缩机的结构原理

食品冷藏库是用人工制冷的方法对易腐食品进行加工和贮藏，以保持食品食用价值的建筑物，是冷藏链的一个重要环节

食品冷藏链是指易腐食品在生产、贮藏、运输、销售、直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程

第二节 冷凝器与蒸发器 第三节 膨胀阀及辅助装置 第四节 吸收式制冷机械

第一节经济周期理论 一、周期的含义: 经济周期就是国民收入及经济 活动的周期性波动。注意:中心是国民收入的波动; 经济中不可避免的波动; 每个周期都是繁荣与萧条的交替

唐朝立法概况(一)武德时期《武德律》十二篇、五百条。(二)贞观时期《贞观律》仍为十二篇、五百条还编定《贞观格》十八卷、《贞观令》三十卷、《贞观式》二十卷

绪论 城市公园的历史发展 (一)城市公园的起源 世界造园已有6000多年的历史,而公园的出现却是近一、二百年的事 1843年,英国利物浦动用税收建造了公众可免费使用的伯肯海德公园,标志着第一个城市公园正式诞生

第一节脂类的消化吸收，第二节脂肪的分解代谢，第三节类脂的分解代谢，第四节脂肪的合成代谢，第五节类脂的合成代谢，第六节脂代谢的调节

了解微生物的代谢调节系统不仅 有理论意义,更重要的是能有目的地 改造微生物和为微生物提供最适合的 环境条件,使微生物能最大限度地生 产人类所需的代谢产品