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一、果蔬原料的贮存 (一)果蔬在贮藏过程中的变化 果蔬在贮藏过程中会发生一系列的生理变化。 (1)果实的后熟: 是在各种酶的作用下进行的极其复杂的生理生化过程。酶的活动趋向于水解。必须根据不同的原料和不同的加工要求来决定贮藏过程是否采取后熟措施。加速后熟(催熟)的三因素:适宜的温度、一定的氧气含量和促进酶活的物质
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企业信息化的核心内容,企业信息化的重中之 重。 其任务主要包括财务管理、人力资源管理、设 备管理、进销存管理、成本管理、生产管理、 计划统计管理、销售管理等系统的构建。 应用系统模块处理相对比较单一,结构性较强 ,软件产品也比较成熟。 不同的企业对信息系统的需求各不相同,不同 的T厂商的倾向和偏好也不相同,因此难以找到 完全相同的两个案例,多数情况是厂商要根据 用户的需求来量身定做
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1.乙方向甲方预订上海遵义南路88号“协泰中心”大厦内 楼 室公寓房 套,建筑面积(指建筑设计图计算)共计 平方米, 房价共计 美元(附房屋平面图一份)
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1钢筋混凝土结构有哪些优点、缺点? 2钢筋与混凝土两种物理力学性能不同的材料,为何能共同工作? 3学习本课程要注意哪些问题?
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第一条 工程名称、规模、投资额、建设地点 甲方委托乙方承担 工程的设计项目,建筑安装面积为 平方米,批准总投资为 万元,建设地点在
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一、原料处理 大部分果蔬均可干制(除芦笋、黄瓜、番茄等)。对原料的总体要求:果品千物质含量高,纤维素含量低, 风味好,核小皮薄:蔬菜原料要求肉质厚,组织致密,粗纤维少,新鲜饱满,色泽好,废弃部分少。不同 的果蔬种类和品种原料选择和处理方法不同
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3.同温度、同物质的量的H2和He两种气体,它们的() A、分子的平均动能相等; B、分子的平均平动动能相等; C、总动能相等; D、内能相等
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一.填空题:30分 1.对于同一物质的不同浓度溶液来说,其吸收曲线的形状 ;最大吸收波 长低 ;只是吸收程度要 ,表现在曲线上就是曲线的高
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溶液的电化学性质是指当 电流通过溶液构成化学电池 时,化学电池的电位、电流 、电导和电量等电学性质要 随着溶液的化学组成和浓度 的不同而不同的性质
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1.影响光栅的色散率(线色散率)有那些因素?线色散率的单位是什么? 2.棱镜和光栅的分光原理有何不同,它们产生的光谱特征有何不同?
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