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深圳职业技术学院:《港口生产管理》课程PPT教学课件(讲稿)第一讲 我国港口的发展过程
文档格式:PPT 文档大小:76KB 文档页数:12
第一代港口:1960年之前 一只是陆路运输与水路运输的结合部,提供装卸服务并提供临时储存场所。 第二代港口:60年代至80年代 -工业港:运输中心+工业中心+商业中心(装卸、 临时储存+改换包装、流通加工、保税仓储以及船舶供应与技术服务)(垄断、追求吞吐量和社会效益,有生产没有经营)。 第三代港口:80年代以来 世界贸易及国际物流系统的主要参加者和不可缺少的组成部分。是一个具有经营功能的经济实体
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三单元 绿茶 第一节 概述 第二节 眉茶初制
文档格式:PPT 文档大小:3.21MB 文档页数:88
第一节 概述 第二节 眉茶初制 眉茶传统制法均在锅里炒干。 初制分杀青、揉捻和干炒3道工序
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四单元 茶叶精制技术(2/3)
文档格式:PPT 文档大小:1.07MB 文档页数:13
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四单元 茶叶精制技术(2/3)
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五单元 花茶窨制技术
文档格式:PPT 文档大小:1.72MB 文档页数:69
花茶是将素茶和香花拼和窨制而成的带有鲜花香气的茶叶。花茶既保持了纯正的茶香,又有鲜花的芬芳或馥郁香气,使花茶具有独特的品质特征。花茶加工历史悠久。它的起源,可追溯到北宋初年(公元960年),当时在上等绿茶中加入龙脑香,到公元12世纪(宋宣和年间)在茶叶中加“珍茉香草”已很普遍。清咸(xian)丰年(1851-1861)各地开始生产茉莉花茶,1890年前后,各地生产的茶叶运到福州,使福州成为我国窨制花茶的中心。1939年起,苏州成为另一个花茶加工中心
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四单元 茶叶精制技术(3/3)
文档格式:PPT 文档大小:1.15MB 文档页数:9
四、毛茶加工工艺及其技术措施要点(P140) 茶类不同,加工的方法不同,采取的加工工艺及技术措施也不同。 (一)制定毛茶加工工艺的要求和原则 1、明确加工的要求 (1)要最好的品质 (2)要最高的制茶效率提高正茶制率。 (3)要有价值的低级茶或副茶 4)要最省的人工和工具消耗
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四单元 茶叶精制技术(1/3)
文档格式:PPT 文档大小:1.09MB 文档页数:17
茶叶精制又称毛茶加工,鲜叶经初制而成的产品称为毛茶。毛茶经筛分、切碎、风选、拣剔等工艺过程而成的产品称为精茶或成品茶
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二单元 鲜叶 第四节 鲜叶适制
文档格式:PPT 文档大小:1.08MB 文档页数:15
• 目的要求:理解鲜叶适制法的概念,掌握鲜叶理化性质与成茶品质的相关性 • 重点、难点:鲜叶理化性质与成品茶品质的相关性
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一单元 茶叶分类 第二节 茶叶分类依据
文档格式:PPT 文档大小:1.53MB 文档页数:11
我国茶类的划分目前尚无统一的方法: ①依据加工方法不同的品质上的差异:绿茶、红茶、 乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 ②依据我国出口茶的类别:绿、红、乌龙茶、白、 花、紧压茶、速溶茶七大类
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二单元 鲜叶 第一节 鲜叶的主要化学成分(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:1.1MB 文档页数:37
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二单元 鲜叶 第一节 鲜叶的主要化学成分(1/2)
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一单元 茶叶分类 第一节 茶叶命名
文档格式:PPT 文档大小:1.54MB 文档页数:9
在我国漫长的茶叶历史发展过程中,历代 茶人创造了各种各样的茶类,长期的封建 , 制度下又出现了各种“贡茶,加上我国茶 区分布很广,茶树品种繁多,制茶工艺技 术不断革新,于是便形成了丰富多彩的茶 类。就茶叶品名而言,从古至今已有数百 种之多,为世界上茶类最多的国家。如何 从这些众多的茶叶类群中建立一个有条理 的分类系统,以便识别茶叶品质和制法的 差异性,对于不断改进制茶技术,提高茶 品质,创造新茶类具有重要的意义。目前 世界上还没有规范化的茶叶分类方法
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