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本章重点描述了出版概念及其构成要素出版物的概念及其结构,出版工作的基本环节及其关系,并较为系统地阐述了出版学的研究对象、内容、学科体系以及研究方法

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通过本课程各教学环节的学习，要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能，学会主要茶类制造，了解国内外制茶科学技术动向，能从事茶叶加工研究，分析和解决生产技术问题

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