(一)确立标准 一、确立控制对象一选取经营成果 二、选择控制重点一关注关键环节

一、熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。 二、明确采购数量和质量、价格等方面的要求。 三、了解餐饮库存管理工作的特点与内容。 四、掌握物品贮存与管理的方法

一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领

一、明确餐厅、餐饮服务的基本概念,把握餐饮部的一般经营特点。 二、初步了解餐厅的种类和餐饮服务的基本项目,明确餐饮部的地位与任务。 三、必熟悉餐饮部的组织机构与部际关系

5.1事务的基本概念 5.2数据库恢复概述 5.3故障的种类 5.4恢复的实现技术 5.5恢复策略 5.6具有检查点的恢复技术 5.7数据库镜像 5.8 Oracle的恢复技术 5.9小结

第一章小儿消化系统生理解剖特点 第二节口炎 第三节小儿腹泻

如果两个概念真正构成了逻辑上的对立,也就是说其中 的一个概念是另一个的补充,那么,实际上从一个概念就可 以得出另一个概念来。即使我们有限的智力不能一眼就看清 这两个概念,不能仅仅根据它们的对立,就从一个完整的概 念中得出另一个完整的概念来,但是这一个概念对另一个概 念来说,无论如何也是一个重要的说明,而对它的很多部分 来说,是充分的说明。因此,我们认为《防御》一篇前儿章 中与进攻有关的各点就是相应地对进攻的充分的说明

在粉碎的或原状松散的土中掺入一定量的无机结合料(包括水泥、石灰或工 业废渣等)和水,经拌和得到的混合料在压实与养生后,其抗压强度符合规定要 求的材料称为无机结合料稳定材料,以此修筑的路面称为无机结合料稳定路面。 无机结合料稳定路面具有稳定性好、抗冻性能强、结构本身自成板体等特点, 但其耐磨性差,因此广泛用于修筑路面结构的基层和底基层

5.1引言 酶催化动力学主要是研究各种因素对酶促反应速度的影响、酶促反应的规律及反应历程。 影响酶促反应速度的因素包括[S]、[E、[P]、小pH和温度等本章重点讨论S]对酶促 反应速度的影响,并且介绍一些基本概念,和简单体系的动力学方程的推导

环境有害因素别是化学致癌问题是当今社会倍受关注的热点之一,因为: ①近年来肿瘤发病率和死亡率不断增高,发癌年龄年轻化;②查明了遗传因素 和病毒的生物学因素虽与肿瘤发生有关。但并非是导致肿瘤发病率增高的主要 原因;③发现环境化学污染和某些物理有害因素(如紫外线)与肿瘤发病率密 切相关