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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)参考文献
文档格式:PDF 文档大小:96.49KB 文档页数:4
参考文献 叶秀林2001立体化学北京大学出版社 沈同,王镜岩等1990生物化学高等教育出版社 夏其昌1999蛋白质化学研究技术进展科学出版社 唐有祺张惠珠吴相钰等译校.1990生物化学北京大学出版社 顾惕人朱步瑶李外朗1996表面化学科学出版社
浙江工商大学:《食品机械与设备》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:276.51KB 文档页数:4
本课程是食品科学与工程专业的一门专业课,主要学习常用食品机械与设备的基本组 成、工作原理、应用特点以及参数确定与选择等知识。 本课程通过食品机械与设备有关知识的学习培养学生具有食品机械与设备选型、维护、 改造及设计的初步能力,为今后能完全胜任食品科学与工程技术工作打好基础
《食品微生物》PPT教学课件:第八章 微生物生态
文档格式:PPT 文档大小:115KB 文档页数:27
生态学:研究生物系统与其环境条件间相互作用规律性的科学。 微生物生态学:研究微生物群体(微生物区系或正常菌群)与其周围的生物和非生物环境条件相互作用关系的科学。 主要内容:微生物在自然界中的分布;微生物与其它生物间的关系;微生物在自然界物质循环中的作用;微生物在污水处理中的应用。 第一节 微生物的分布与菌种资源的开发 第二节 微生物与自然界中的物质循环 第三节 微生物间及与其它生物间的相互关系 第四节 微生物与环境保护
浙江工商大学:《食品市场营销》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:259.99KB 文档页数:3
食品营销学是融合了市场营销学和经济学理论与方法的交叉学科,阐述了食品与市场 营销的关系,研究食品产品在市场营销中的营销环境、营销策略、营销方法。是食品相关专 业本科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生掌握基本的市场营销原理,熟悉农产品营销策略,了解营 销管理的方法。让学生从市场的角度更好地理解和认识食品科学、工程、工艺等专业知识
浙江工商大学:《工程流体力学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)Engineering Fluid Mechanics
文档格式:PDF 文档大小:281.19KB 文档页数:3
流体力学是研究流体(液体和气体)平衡和机械运动规律的一门科学,是介于基础科学 和工程技术之间的一门技术基础课和必修课之一学习工程流体力学的目的是要初步掌握 流体平衡和运动的规律,并能联系工程实际懂得各种构筑物和管路计算的基本原理。工程流 体力学的任务是应用流体力学的基本理论加上实验数据以及数值模拟或经验公式来解决工 程中的实际问题
浙江农林大学(浙江林学院):《计算机导论 Introduction of Computer Science》课程教学资源(PPT课件讲稿)高级语言
文档格式:PPT 文档大小:260KB 文档页数:5
二十世纪五十年代中期 FORTRAN语言产生了,首 先出现在BM公司的计算机上,它标志着高级语 言的到来。 FORTRAN语言简洁、高效,更适于科 学计算,因此,成为此后几十年科学和工程计 算的主流语言。除了 FORTRAN以外,还有 ALGOL60等科学和工程计算语言。随着计算机应 用的进一步深入,计算机进入商业领域,于是 COBOL这类商业和行政管理语言应运而生
北京大学:《新药研制与申报》教学资源(PPT讲稿)天然活性物质与新药研究(绪论)
文档格式:PPT 文档大小:50.5KB 文档页数:20
药物科学,是一门地地道道的应用科学。研究药物的目的就是创制新药,为 人民健康事业提供更多的高效、低毒药物 。因此今后新药研发将成为药物学的重要研究方向。 药品,作为一类特殊的产品,直接影 响着人类的身体健康,因此它有自己一整套特殊的研究和管理方法,研制、开发新 药,必须按照它的“特殊性”进行,本篇 将根据其“特殊性”重点介绍中药新药制、开发的方法学
上海交通大学:《科学前沿与哲学》教学资源_第6讲 万物至理与终极梦想
文档格式:PPT 文档大小:9.87MB 文档页数:105
宇宙学原理 微波背景辐射 宇宙学方程 宇宙的演化 暴涨宇宙学 暗能量 暗物质 量子场论 统一场论
中国矿业大学(北京):《环境地学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 绪论 Introduction(主讲:于妍)
文档格式:PPT 文档大小:312.5KB 文档页数:44
第一节 环境 环境系统 环境问题 The environment,environmental system and environmental problems 第二节 地球科学Geosciences 第三节环境地学与环境科学 Environmental sciences and environmental geosciences
佛山科学技术学院:《生物统计附试验设计》课程电子教案(PPT课件讲稿)第一章 绪论 Biometrics & Experimental Design(主讲:吕敏芝)
文档格式:PPT 文档大小:567.5KB 文档页数:36
第一节 生物统计在畜禽、水产科学研究中的作用 第二节 生物统计的常用术语 第三节 统计学发展概况 一、古典纪录统计学 二、近代描述统计学 三、现代推断统计学
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