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罐藏的基本原理 1、熟悉罐藏食品与杀菌的关系,影响因子; 2、熟悉罐藏产品与真空度的关系及影响因子; 3、熟悉微生物耐热性的几种表示方法及意义; 了解罐藏容器、涂料的种类和特性 罐藏工艺 1、了解罐藏一般工工艺流程; 2、掌握装罐、排气、密封、杀菌、冷却的意义、操作要点及影响因素; 3、了解罐头食品杀菌技术的新进展和发展趋势; 了解罐头检验的内容和常用方法 掌握几种主要罐头对原料的要求和工艺要点
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食品低温保藏的原理 食品的冷却和冷藏 食品的冻结 食品的冻藏 食品的解冻
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内蒙古大学:《仪器分析化学》课程教学资源(PPT课件)第十四章 原子吸收光谱分析法 第二节 原子吸收分光光度仪
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内蒙古大学:《仪器分析化学》课程教学资源(PPT课件)第十四章 原子吸收光谱分析法 第一节 原子吸收光谱分析基本原理
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内蒙古大学:《仪器分析化学》课程教学资源(PPT课件)第十三章 原子发射光谱分析法 第一节 原子发射光谱分析基本原理
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13.1 引言 13.2 载波同步 13.3 位同步 13.4 群同步
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7.1 引言 7.2 二进制数字调制原理 7.3 二进制数字调制系统的抗噪声性能 7.4 多进制数字调制系统
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8-1约束、虚位移、 D'Alembert- Lagrange原理 约束及其分类 约束:对质点系中质点的向径和速度的强制性的 限制条件。无论主动力如何变化,约束都必须得 到满足。无约束质系称为自由质系,有约束质系 称为非自由质系。 最一般的约表达式为
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海南大学:《通信原理》课程教学资源(习题解答)第10章 同步原理
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第一章植物病害的概念、症状、病原物 目的通过讲授使学生了解植物病害危害的重要性:要求学生掌握植物病害的 要求概念:病原真菌的营养体和繁殖体 重点重点:植物病害的概念、植物病原真菌 难点难点:症状的具体划分
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