人类的产生是自然界演化史上的一件大事， 在漫长的自然界演化史中，自然界都是按其自 在的规律，自发的演化着，既有进化，又有退 化；进化中包含退化，退化中包含进化。人类 的产生，在自然界引入了新的因素，自然界的 演化进入新阶段：

1.1 土壤和肥料的概念 土壤（soil）：是陆地表面由矿物质、有机质、 水、空气和生物组成、具有肥力能生长植物的未固 结层。 土壤肥力（soil fertility）：是指在植物生活的全 过程中，土壤具有能供应与协调植物正常生长发育 所需的养分、水分、空气和热量的能力。狭义的土 壤肥力是指土壤供给植物必需养分的能力

一、家畜是雌雄异体交配的动物 二、大部分畜种的世代间隔长，繁殖率较低 三、家畜没必要，也不可能象作物那样，不断地培育新品种

消化系统包括消化管和消化腺： 消化管：食物通过的管道。 口腔 咽 食管 胃 小肠(十二指肠、空肠和回肠) 大肠(盲 肠、结肠和直肠) 肛门

（一）茶的发现与利用 （二）中国是茶树的原产地 （三）茶文化的源起 （四）隋唐五代茶文化 （五）宋元茶文化 （六）明清茶文化 （七）中华茶文化的传播

1. 掌握羧酸及其衍生物的命名 2. 了解饱和一元羧酸的物理性质 3. 熟练掌握羧酸及其衍生物的化学性质 4. 了解几种重要羧酸的性质

运动系统 包括3部分： 骨：运动的杠杆。 骨连结：运动的枢纽。 肌肉：运动的动力。 运动系统的功能 1.构成动物的体型。 2.动物的使役能力。 3.家畜的屠宰率及品质。 4. 骨的突起和肌肉作为定位的 骨性或肌性标志

了解糖类的生物学作用和重要的单糖、寡 糖、多糖、复合糖的分类和结构。讨论糖的分 解与合成，重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的 分解与合成的主要途径

本章主要介绍脂类（主要是脂肪）物 质在生物体的分解及合成代谢。要求学生 重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途 径—β-氧化和从头合成途径，了解脂类物 质的功能和其他的氧化分解途径

系统是若干有特定属性的 要素经特定关系而构成具有特定功能的整 体。或者说，系统是以各要素的属性为基 础经由特定关系而形成的属性不可分割的 整体。 完备描述一个系统需具备以下四个条 件：要素、结构、功能和环境