第十一章家畜育种规划简介 育种规划: 根据特定的育种目标,制定育种方案并使其实现\最优化”。即利用系统工程的方法,科学地配置资源、技术、方法和措施,筛选出最佳的育种方案

第一节 选配的概念、作用和分类 第二节 个体选配 第三节 近交程度的分析 第四节 种群选配 第五节 选配计划的制订

第一节 生产性能测定的一般原则 第二节 性能测定的基本形式 第三节 牛生产性能测定 第四节 猪生产性能测定 第五节 鸡的生产性能测定 第六节 羊的生产性能测定 第八节 记录系统

主要内容 1、课程简介 2、主讲教师 绪论 第一章育种学预备知识 第二章家畜的生长与发育 第三章家畜的外形鉴定 第四章生产性能测定 第五章选择原理与方法 第六章个体遗传评定一选择指数 第七章个体遗传评定一BLUP法简介

第一节 食品的冷却 第二节 食品的冻结

主要介绍: 1、制冷压缩机的结构原理; 2、制冷机中的热交换设备、节流阀及附属设备; 3、吸收式制冷机械等。 重点：活塞式制冷压缩机的结构原理

食品冷藏库是用人工制冷的方法对易腐食品进行加工和贮藏，以保持食品食用价值的建筑物，是冷藏链的一个重要环节

食品冷藏链是指易腐食品在生产、贮藏、运输、销售、直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程

第二节 冷凝器与蒸发器 第三节 膨胀阀及辅助装置 第四节 吸收式制冷机械

第一节经济周期理论 一、周期的含义: 经济周期就是国民收入及经济 活动的周期性波动。注意:中心是国民收入的波动; 经济中不可避免的波动; 每个周期都是繁荣与萧条的交替