一、罐藏食品发展史 二、罐藏食品的腐败变质 三、微生物的耐热性 四、食品中的热传递 五、杀菌强度的计算与评价 六、罐藏工艺

江苏大学：《大学物理》课程教学资源（PPT课件）第六章 热力学基础 6.2 热力学第一定律对理想气体准静态过程的应用

江苏大学：《大学物理》课程教学资源（PPT课件）第六章 热力学基础 6.1 热力学第零定律和第一定律

一、内能 实际气体内能：所有分子热运动的动能和分子间势能的总和

2.1 热力学术语和基本概念 2.2 热力学第一定律

《热力学与统计物理》课程教学资源（学习笔记）热力学统计物理笔记

一、作机械功改变系统状态的焦耳实验

3.1概述 学习化工热力学的目的在于应用,最根本的应用就是热力学性质的推算。具体地说, 就是从容易测量的性质推算难测量的性质,从有限的基础物性获得更多有用的信息,从纯物质的性质获得混合物的性质等。热力学性质的计算是依据热力学基本关系式,结合反映系统特征的模型实现的。第2章介绍的状态方程就是重要的模型之一,第4章还将讨论活度系数模型

抗疟 一、疟疾的特点与分类 寒战→高热→出汗退热

本章的学习目的 (1)分析实际传热问题的能力 (2)综合应用三种基本传热方式及其相关公式的能力 (3)了解换热器的基本知识和设计过程 §9-1 传热过程的分析和计算 §9-2 换热器的型式及平均温差 § 9-3 换热器的热计算 § 9-4 传热的强化和隔热保温技术