几种香肠的加工之火腿肠 1.概念以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料,经腌制、斩拌、灌入肠衣,高温杀菌加工而成的乳化型香肠叫做火腿肠。 2.工艺流程 原料肉→绞肉→斩拌→填充→灭菌

一、种类繁多 ：被测量种类多，信号转换原理多，他们的组合更多。 二、 学习方法 ：原理→结构→相配合的电路→特点→选用。 三、检测装置的性能“瓶颈” ：受环境条件的影响、材料特性的限制，通常是检测装置中性能指标最低的环节

乳经分离后得到的含胀率高的部分称之 为稀奶油,稀奶油经成熟、搅拌、压炼 而制成的乳制品称为奶油( butter)。由 于制造方法不同,所用原料不同或生产 的地区不同,可分成不同种类。第一节奶油的种类及性质 第二节 乳品冷饮原料及添加剂

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一 填空 单片机与普通计算机的不同之处在于其将（ ）（ ）和（ ）三部分集成于一块芯片上。 答：CPU、存储器、I/O 口 8051 与 8751 的区别是：答：内部程序存储器的类型不同 在 MCS－51 单片机中，如果采用 6MHz 晶振，1 个机器周期为（ ）。答：2us。 内部 RAM 中，位地址为 30H 的位，该位所在字节的字节地址为（ ）。答：26H 若 A 中的内容为 63H，那么，P 标志位的值为（ ）

本章主要讨论沟通与人际关系的原理和方法。通 过学习，了解和掌握以下内容：沟通的概念、过程和 基本要素；沟通的主要类型、人际沟通网络的类型； 有效沟通的障碍及如何进行有效沟通；人际关系的概 念与原则；人际需要和人际吸引的因素；人际关系的 测量与改善的方法

7.1 氧化还原反应的基本概念 7.2 电化学电池 7.3 电极电势 7.4 电极电势的应用

1．掌握技术与经济的关系； 2．掌握技术经济学研究的内容。 第一节 技术与经济的关系 第二节 技术经济学研究的对象 第三节 工程师必须掌握技术经济基本知识 第四节 技术经济分析（决策）的一般过程 第五节 技术经济分析的比较原理 第六节 技术经济分析应遵循的一般原则

❖ 第一节 可编程控制器的 结构及工作原理 ❖ 第三节 指令系统

了解酯的制备原理； 掌握共沸取水的原理和应用； 学习分水器的使用