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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一章 肉制品加工(1.2)肉制品加工的辅料
文档格式:DOC 文档大小:48KB 文档页数:12
在肉制品加工中除以肉为主要原料外,还使用各种辅料。辅料的添加使得肉制品的品种形形色色、多种多 样。不同的辅料在肉制品加工过程中发挥不同的作用,如赋予产品独特的色、香、味,改善质构,提高营 养价值等
《运筹学》课程教学课件(PPT电子教案)第十章 库存模型
文档格式:PPT 文档大小:836.5KB 文档页数:96
一、传统的库存策略通常是: 1、需求方根据有关信息做供应链下游需求预测 2、需求方向供应链上游供应方订货 3、将原材料囤积在仓库等待使用 问题:因为需求和供给市场的波动,会导致各种成本发生或不合理的增加
西华大学:《汽车测试基础》课程教学资源(各章习题)第九章 测试技术在汽车上的应用
文档格式:DOC 文档大小:19KB 文档页数:1
1. 发动机测试系统构成的特点是什么? 2. 说明汽车振动测试的方法及测试系统组成。 3. 简述汽车动力性能的测试方法
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.5)速冻肉制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:24KB 文档页数:3
随着速冻技术的发展和家庭中冰箱普及率的提高,以及人气方便食品的需求,一些速冻的肉制品应运而生, 速冻畜禽肉.芸三一圣专统的肉制菜类也经加工处理,经过速冻后成为超市中的畅销品,这为繁忙的消费 者提供了极大的方便
西华大学能源与环境学院:《流体机械原理及结构》课程教学资源(试卷习题)考试试题A卷(答案)
文档格式:DOC 文档大小:35.5KB 文档页数:2
一、解释:(20%) 1、单位转速 H nD n 1 11 = 表示当 D1=1m,H=1m 时水轮机具有的转速。 2、飞逸转速 当水轮机发电机组突然丢弃全部负荷时,如调速机构失灵或其它原因使导水机构 不能关闭,机组转速将迅速升高并达到某一最大值,该转速称作飞逸转速
西华大学能源与环境学院:《流体机械原理及结构》课程教学资源(PPT课件讲稿)讲座 水力机械空蚀及其研究方法
文档格式:PPT 文档大小:1.51MB 文档页数:48
水力机械空蚀发展的阶段 1:空化对水轮机能量特性的影响可分为三个阶段,见图9-7。 2:立无笔太于增多此型德象煬侏套究進峦得经常出现,σ继续减小,开始出现过流壁面的空蚀破坏,但对水轮机的能量特性效尚无明显影响
江西财经大学:《毛泽东思想概论》课程教学资源(内容讲义)第二讲 毛泽东思想科学体系及其历史地位
文档格式:DOC 文档大小:62KB 文档页数:12
一、毛泽东思想的形成和发展 (一)时代条件与理论基础 任何科学理论都不可能是无源之水,无本之木。毛泽东思想在中国大地上生根、开花、结果,必然有其相应的社会历史条件和形成发展过程
《金融企业会计》课程PPT课件:第1章 总论 1.1金融企业会计的对象和特点 1.2 金融企业会计的作用与任务 1.3 金融会计的工作组织
文档格式:PPT 文档大小:267.5KB 文档页数:22
通过本章的学习,掌握金融 企业会计的概念、对象、特点及承 担的任务与发挥的作用,了解金融 企业会计的工作组织
四川大学生命科学学院:《现代分子生物学 Molecular Biology》课程教学资源(PPT课件)第八章 疾病与人类健康
文档格式:PPT 文档大小:5.71MB 文档页数:51
现代科学认为,疾病的发生直接或间接与基因有关 经典单基因病 人类疾病都是:“基因病”多基因病 获得性基因病。经典单基因病:主要病因是某个基因位点上产生
黑龙江工程学院:《宏观经济学 Macroeconomics》共十章PPT课件(汪秋菊)
文档格式:PPT 文档大小:2.92MB 文档页数:256
宏观经济学以整个国民经济为考察对象,研究经济中各有关总量的决定及其变动,以解决失业、通货膨胀、经济波动、国际收支等问题,实现长期稳定的发展。宏观经济学研究内容 国民收入决定理论 通货膨胀与失业理论 经济增长与经济周期理论 开放经济理论 宏观经济政策
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