第六章自然资源的可持续利用 第一节自然资源分类 可耗竭资源假定在任何对人类有意义的时间范围内,资源质量保持不变,资源蕴藏量不再增加的资源称为可耗竭资源。耗竭既可看作是一个过程,也可以看作是一种状态

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承载能力极限状态—验算强度、稳定性; 正常使用极限状态—应力、裂缝、变形、通过构造措施来保证

第五部分健康人体的基本结构与机能概述 一、运动系统 成人有骨206块,主要机能是维持 体形、保护脏器、支持体重、作 骨为肌肉收缩时的杠杆和作为人体 储备矿物盐(钙和磷)的仓库等

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食品的质量除营养价值和卫生安全性外,还包括颜色、风味和质地。颜色是食品感官 质量最重要的属性。食品的颜色不仅能引起人产生食欲,而且是鉴别食品质量优劣的 项重要感官指标,同时还影响人们对风味和甜味的感觉。因此,了解食品色素和着色剂 的种类、特性及其在加工和贮藏过程中如何保持食品的天然颜色,防止颜色变化,是食 品化学中值得重视的问题

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