§5-1对流换热概说 §5-2 对流换热问题的数学描述 §5-3 对流换热边界层微分方程组

绪言共六部分，介绍微生物与微生物学，微生物学简史、理论与技术、成就及应用。兽医微生物学的地位、任务与贡献。一、微生物与微生物学 二、微生物学发展简史 三、微生物学理论成就及应用 四、微生物学技术成就及应用 五、兽医微生物学的任务与作用

▪ 是由鸡新城疫病毒（NDV）引起的主要侵害鸡和火鸡的急性高度接触性传染病，可感染鹅鸭等水禽，人偶尔亦可感染。 ▪ 自1926年首次发现于英国新城发现，故名。 广泛分布于世界各地，是严重危害养鸡业的主要疾病之一。为A类传染病。 ▪ 发病死亡率可达90%以上，表现呼吸困难、下痢、神经机能紊乱，消化道出血性病变是突出的病理学特征。 概述 病原 流行病学特点 临床症状 病理变化 诊断 防制

MD是疱疹病毒科（Herpesviridae）的MDV引起的鸡的一种高度接触性淋巴组织增生性肿瘤性疾病，其病理特征是病鸡的外周神经、性腺、虹膜、各种内脏器官、肌肉和皮肤的单核细胞浸润，产生淋巴细胞性肿瘤。 MD引起的经济损失十分惊人，被列为养鸡业三大疾病之首。 一、概述 二、病原 三、流行病学 四、临床症状 五、病理变化 六、诊断 七、防治措施

鸡慢性呼吸道病 又称为鸡败血霉形体感染 鸡败血霉形体感染可引起鸡慢性呼吸道病 和火鸡传染性窦炎,其特征为呼吸罗音咳嗽流鼻涕(火鸡则常有窦炎)。本病通常为慢性, 且病程长,由于气囊炎、窦炎使屠检时废弃, 胴体降级,饮料利用率和产蛋量降低,医疗费用增加,带来经济损失,是养禽业重要疾病。 ▪ 概述 ▪ 病原 ▪ 流行病学 ▪ 临床症状 ▪ 病理变化 ▪ 诊 断 ▪ 防治措施

是由病毒引起的主要侵害鸡、火鸡的急性高度接触性传染病，其它禽类、人偶尔亦可感染本病毒。 概述 病原 流行病学特点 临床症状 病理变化 诊断 防制

家畜解剖学是一门实践性很强的形态学课程,实验课占有很大比重,在 实验过程中学生要接触大量的标本、模型、活体以及新鲜和固定的家畜尸 体,通过教师示教、独立观察和解剖,熟悉并掌握主要畜禽有机体在正常生 理状况下各系统、各器官的位置、形态和构造,进一步加深学生对书本上理 论知识的理解与掌握,巩固学习内容,同时,也掌握一些基本的解剖学实验

(一)课程的性质和任务 家禽学是畜牧学的专业课,它是研究家禽的生物学和经济学的特征遗传育种,饲养管 理和产品处理加工等理论与生产过程的科学它的任务在于不断的总结国内,外家禽的生产实 践的经验和运用其他有关科学的先进成果指导和促进家禽业的发展使学生基本掌握从事家 禽生产,科研所必需的基本理论,基本操作技能及必要的基本知识

第一章 绪论 第二章 细胞生理 第一节 物质的跨膜转运功能 第二节 细胞的生物电现象 第三章 血液 第一节 血液的组成与理化特性 第二节 血细胞及其功能 第三节 血液凝固 第四节 血型与输血 第四章 血液循环 第一节 心肌的生物电现象与生理特性 第二节 心脏的泵血功能 第三节 血管生理 第四节 心血管功能的调节 第五章 呼吸生理 第一节 肺通气 第二节 气体运输 第三节 呼吸运动的调节 第六章 消化与吸收 第一节 消化道的基本功能 第二节 胃内消化 第三节 小肠内消化 第四节 吸收

肉品工艺学是以屠宰动物为对象，肉品学为基础，综合有关学科知识，研究加工理论、工艺技术和产品质量变化规律，为肉类工业生产服务的一门应用技术科学。通过该课程的学习，使学生掌握畜禽的生产，屠宰、分割、肉类科学的理论、肉的贮藏保鲜、肉的加工理论及各类肉制品的加工工艺