第一篇 肉与肉制品 实验一 肉新鲜度的检验 实验二 原料肉品质的评定 实验三 鲜肉水分活度的测定 实验四 肉制品中粗脂肪的测定 实验五 肉及肉制品中蛋白质的测定 实验六 肉制品中淀粉的测定 实验七 肉制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 实验八 肉及肉制品中肉毒梭菌和肉毒毒素的检验 实验九 腊肠加工 实验十 猪肉灌肠加工 实验十一 烟熏干火腿加工 实验十二 西式盐水火腿加工 实验十三 牛肉干加工 实验十四 肉脯加工 实验十五 肉松加工 第二篇 乳与乳制品 实验一 乳的采样和样品的预处理 实验二 乳与乳制品的感官评定 实验三 乳与乳制品的理化检验 实验四 乳及乳制品中脂肪的测定 实验五 乳及乳制品中蛋白质的测定 实验六 乳与乳制品的微生物学检验 实验七 掺假掺杂乳的检验 实验八 乳粉中水分、溶解度和杂质度的测定 实验九 乳粉中乳糖和蔗糖的测定 实验十 奶油和硬质干酪中食盐的测定 实验十一 酸奶加工 实验十二 冰淇淋加工 实验十三 干酪加工 实验十四 发酵型奶油的生产 第三篇 蛋与蛋制品 实验一 鲜蛋的卫生检验 实验二 蛋的物理性质检验 实验三 蛋粉油量及游离脂肪酸的测定 实验四 蛋中挥发性盐基氮的测定 实验五 变蛋加工 实验六 咸蛋加工 实验七 蛋黄酱加工

一、早期的卫星定位技术 常规测量无法实现远距离的联测定位以及实时定位 ,因此引发了人们采用新的技术。1966-1972年, 美国出现了卫星大地测量技术。 早期的卫星定位技术是利用人造地球卫星进行点 位测量的。仅仅将卫星作为空间测量目标,后来发 展到了把卫星作为动态已知点的高级阶段

设备是企业生产的物质技术手段,设备的质量和技术水平是一个国家工业化水平的重 要标志,是判定一个企业技术创新能力、开发能力的重要标准,也是影响企业和国民经济 各项技术经济指标的重要因素

(1)化学反应的实质:a分子轨道在化学反应过程中进行改组,并且 涉及分子轨道的对称性;b.电荷分布在化学反应过程中发生改变, 电子发生转移,在此过程中削弱原有的化学键,同时加强新的化学 键,而电子由电负性小的原子向电负性大的原子转移比较容易

3-1总线基本概念 3-2总线原理 3-3微机系统总线标准 3-4总线新技术 3-5认识主板 3-6主板结构 3-7主板控制芯片组 3-8主板发展趋势

(1)操作系统采用结构程序设计的必要性 由于0S日趋庞大,结构日益复杂,错误增加以至不可避免 例如IBM/360操作系统第一版化了5000人年,但在以后每个 新版中都纠错多处。 Microsoft的浏览器程序 Explorer也面 临一群潜在性地涉及到严重隐私和安全问题的臭虫,为此发 布了三个补丁程序包含在IE5.01中

2.1CPU的发展历程 2.2CPU的结构与工作原理 2.3CPU的性能指标 2.4CPU的接口方式与封装形式 2.5CPU新技术 2.6CPU编号识别 2.7CPU选购

3.1主板芯片组的发展历程 3.2主板的基本组成 3.3主板的分类 3.4主板各部件详解 3.5主板的性能指标 3.6主板新技术 3.7主板的选购 3.8市场流行主板简介

系统分析是开发MIS的重要环节,其工作的 好坏在很大程度上决定了系统的成败。 管理信息系统系统分析的任务是:在充分 认识原信息系统的基础上,通过问题识别 可行性分析、详细调查、系统化分析 最后完成新系统的逻辑方案设计,解决“ 做什么”的问题

一、2002年以来已获省级一类优秀课程本次直接申报国家精品课程的 请在“申报类别”栏中填写“国家精品课程”,已获省级二类优秀 课程申报一类精品课程的请填写“一类精品课程新申报课程无 需填写