第一节 胺的结构和命名 第二节 一元胺的物理性质 第三节 胺的碱性 第四节 胺的反应 第五节 胺的制备重氮甲烷 第六节 胺的用途 第七节 二胺、不饱和胺和取代胺 第八节 季胺盐和氢氧化四烃基胺 第九节 胺和胺盐的立体化学

第一节 一元羧酸的结构和命名 第二节 一元羧酸的物理性质 第三节 羧酸的酸性 第四节 酯化反应 第五节 一元羧酸的其他反应 第六节 一元羧酸的制法 第七节 一元羧酸的来源合用途 第八节 二元羧酸

第一节 醚的结构、命名和物理性质 第二节 醚的反应 第三节 醚的制法 第四节 环醚 第五节 醚的来源和用途

1常用物理量单位变换; 2流体静力学方程的应用; 3伯努力方程的应用; 4阻力计算; 5孔板流量计的应用; 6离心泵的结构、特性参数、特性曲线及离心泵的安装高度的计算

第一节 炔烃的结构、异构及物理性质 第二节 炔烃的反应 第三节 炔烃的制备 第四节 乙炔 第五节 共轭作用 第六节 共振式 第七节 共轭二烯烃 第八节 累积二烯烃

第一节 卤代烷的命名 第二节 一卤代烷的结构及物理性质 第三节 一卤代烷的化学性质 第四节 亲核取代反应的机理 第五节 一卤代烷的制备 第六节 卤代烷的用途 第七节 有机金属化合物

第一节 环烃的异构和命名 第二节 环烷烃的物理性质和化学性 第三节 环烷烃的来源和用途 第四节 环的张力 第五节 环己烷的构象 第六节 取代环己烷的构象分析 第七节 其它单环烷烃的结构构象 第八节 多环烃

第一节 概述 第二节 水与冰的物理常数 第三节 水的结构 第四节 冰的结构和冻结规律 第五节 水与溶质的相互影响 第六节 水分活度与食品稳定性 第七节 冰点以下温度时冰对食品稳定性作用

一、非周期信号是无穷多个余弦分量的线性组合 二、每个余弦分量的振幅(X()do→0 三、频率遍布整个频城:0>∞ 四、谱线间距dω→0连续谱(频谱密度函数) 五、频率拓展为双边谱得

1烯烃 第一节烯烃的结构 第二节烯烃的物理性质 第三节烯烃的化学性质 第四节烯烃的制法 2炔烃 3二烯烃 第一节二烯烃的分类及命名 第二节共轭体系及共轭效应 第三节共轭二烯烃的化学性质 第四节萜类化合物