1、营养价值高的食物往往指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高,或多种营养素都比较 丰富的那些食物。 2、同一食物的不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有相当的差距。 3、食品的营养价值也受储存、加工和烹调的影响

一、了解碳水化合物的分类及膳食地位 二、掌握碳水化合物的生理功能 三、了解并掌握碳水化合物适宜摄入量及来源 四、认识功能性低聚糖、膳食纤维、活性多糖在现代膳食中的作用

1、可按照各类人群的营养素推荐供给量,具体落实到用膳者的每日膳 食中,使得人们可以按照需要摄入足够的热能和营养素。 2、结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹饪水平合理选 择食物

什么是“人文精神”? 欧阳雨龙:《清华、人才、人文精神》 清华大学的学生一般不大注重人文科学,也相对地比较 缺乏人文精神。也许,清华大学正是意识到了这一点,在联 合了中央工艺美术学院后,校长王大中说:“这是科学与艺 术结合的二十一世纪人类思想文化发展的趋势,也是全面推 进素质教育,培养具有良好的人文精神和创新能力的需要

一、名词解释: 1、园艺植物育种学:园艺植物育种学是研究选育与繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学。 2、育种目标:育种目标就是对所要育成品种的要求,也就是所要育成的新品种在一定自然、生产及经济条件下的地区栽培时,应具备的一系列优良性状的指标

1.了解数字地图制图的技术基础和数据结构。 2.掌握数字地图制图的基本流程

根据《著作权法》的规定,著作权人以外的 人在某些情况下使用他人已经发表的作品, 也就是行使依法本属于著作权人有权行使的 权利,可以不经著作权人的许可,不向其支 付报酬,但应当指明作者的姓名、作品名, 并且不得侵犯著作权人的其他权利。严格地 讲,这些情况已经构成对著作权的侵犯,只 是因为出于考虑社会公众的利益以及这些行 为在一定的技术发展水平的背景下对著作权 人的利益损害不大,法律上不认为是侵权行 为,并在理论上称这种使用为“合理使用

1.了解地图概括的概念、地图概括的数量分析方法和影响地图概括的因素。 2.掌握实施地图概括的步骤和地图概括的基本方法。本章重点:地图概括的概念、制约地图概括的因素和地图概括的基本方法

一、发明人、申请人、专利权人 专利权的主体也称为专利权人,是指依法获得专利权 ,并承担与此相应的义务的自然人或其他社会组织 专利权人主要包括以下几类: 1发明人 发明人,是指对发明创造的实质性特点作出创造性贡 献的人。我国专利法保护的发明创造除发明之外,还 包括实用新型和外观设计。在专利法上,实用新型和 外观设计的完成人一般被称作设计人。在发明创造活 动中,发明人理所当然的处于核心地位,因为发明人 是一切发明创造的源泉,是发明创造的具体创造者

各国著作权法为了有效地保护著作权 ,对侵权著作权的行为规定了法律责任 制度。这里所说的著作权,也包括著作 邻接权。侵犯著作权,是指公民、法人 等,未经著作权人许可,擅自使用其著 作权的行为。根据著作权法的规定,实 施侵犯著作权的行为应当承担相应的法 律责任。我国法律对侵犯著作权行为规 定了民事责任、行政责任和刑事责任制 度