经济学家根据市场上竞争与垄断的程度把市场分为四种类型: 一、市场类型厂商数量产品性质典型部门 二、完全竞争很多产品无差别农产品垄断竞争较多产品有差别轻工业 三、寡头垄断几家有或无差别重工业 四、完全垄断一家产品有特点公用事业

第一节经济周期理论 一、周期的含义: 经济周期就是国民收入及经济 活动的周期性波动。注意:中心是国民收入的波动; 经济中不可避免的波动; 每个周期都是繁荣与萧条的交替

政府调控涉及三方面问题 一、为何调控-要同时实现四大目标 二、拿何调控政政策两个工具 货币政策三大工具 三、如何调控运用萧条时扩张 繁荣时紧缩

一、对外贸易乘数 1、开放型经济的乘数要小于封闭型经济的乘数外贸乘数,因此要比一般乘数小。因为一国居民在外国商品上的支出构成本国人的收入减少,其效果与储蓄的增加一样

第一节完全竞争市场的生产要素定价 一、生产要素需求的特点与影响因素 1、特点:需求者是生产者;生 产要素的需求是一种“引致”需求,也是一种“联合”需求;生产要素需求的目的是为了追求利润最大化。 2、影响因素:要素价格;要素 的边际生产力;市场对产品的 需求及产品的价格;生产技术状况

第一节 食品的冷却 第二节 食品的冻结

主要介绍: 1、制冷压缩机的结构原理; 2、制冷机中的热交换设备、节流阀及附属设备; 3、吸收式制冷机械等。 重点：活塞式制冷压缩机的结构原理

第二节 冷凝器与蒸发器 第三节 膨胀阀及辅助装置 第四节 吸收式制冷机械

食品冷藏库是用人工制冷的方法对易腐食品进行加工和贮藏，以保持食品食用价值的建筑物，是冷藏链的一个重要环节

食品冷藏链是指易腐食品在生产、贮藏、运输、销售、直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程