一、填空题 1体内糖原降解选用 方式切断a-1,4-糖苷键,选用 方式切断a-1,6-糖苷键。对应的酶分别是和 2.葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为也叫途径。实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同

第六章酶 第一节概述 第二节酶的命名与分类 第三节酶分子的组成与结构 第四节酶催化作用的机制 第五节酶促反应动力学 第七节酶工程简介

§9.1 粒子各运动形式的能级及能级的简并度 §9.2 能级分布的微态数及系统的总微态数 §9.3 最概然分布与平衡分布 §9.4 玻耳兹曼分布 §9.5 粒子配分函数的计算 §9.8 系统的熵与配分函数的关系

一、蛋白质构象(高级结构)的研究方法 到目前为止,研究蛋白质高级结构的方法仍然是 以射线衍射法(X--ray diffraction method)为主,X射 线衍射法的原理是:当X射线(=500nm)投射到蛋白 质晶体样品时,蛋白质分子内部结构受到激动,入 射线反射波互相叠加产生衍射波,衍射波含有被测 蛋白质构造的全部信息,通过摄影即可得一张衍射 图案(diffraction pattern),再用电脑进行重组,即可 绘出一张电子密度图(electro density map)。从电子密 度图可以得到样品的三维分子图象,即分子结构的 模型

一、脂类的储存 储存脂肪:动物的体脂分两大类,一类是细胞结构的组成 成分称组织脂,另一类是储存备用的,称储脂。动物储存脂肪 的组织主要为①皮下组织,②腹腔大网膜、③肌间结缔组织等

一、基因信息的传递 (一)DNA是生物遗传的物质基础—遗传信息的载体 遗传信息以密码的形式编码在DNA分子上,表现为 特定的核苷酸排列顺序——三联体密码

一、填空:(每空1分,共20分 ） 1、我国发明制茶技术后,相继向国外传播,()世纪传入日本,()世纪传入 斯里兰卡、印度和印度尼西亚等国。 2、六大茶类按创制时期的先后顺序依次为 ( ) 3、鲜叶内含化学成分中,可作为衡量鲜叶老嫩标志的有( )、( ) ( )和( )

基因重组(genetic recombination)整段DNA在细胞内或细胞间,甚至不同物种间进行交换,并能在新的位置上复制,转录和翻译 一、DNA的重组的分类 同源重组、特异位点重组和转座重组等类型 二、自然界的基因转移和重组 自然界的基因转移和重组是无目的基因工程有目的

一、磷酸戊糖途径的发现 又叫“己糖磷酸支路HMP” 糖酵解被抑制(如添加碘乙酸或氟化物),葡萄糖仍可被 分解,说明葡萄糖还有其他代谢途径。 糖酵解及三羧酸循环无疑是葡萄糖氧化的重要途径,但 许多实验指出:生物体中除三羧酸循环外,尚有其他糖代谢 途径,其中戊糖磷酸途径为较重要的一种。在动物及多种微 生物体中,约有30%的葡萄糖可能由此途径进行氧化

一、酶的特性 (一)什么是酶? 酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物 分子,所以又称为生物催化剂 Biocatalysts 绝大多数的酶都是蛋白质。 酶催化的生物化学反应,称为酶促反应 Enzymatic reaction. 在酶的催化下发生化学变化的物质,称为底物 substrate