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华南理工大学:《食品生物化学》教学课件(双语版)第21章 水和冰(宁正祥)
文档格式:PDF 文档大小:278.5KB 文档页数:6
各种食品都有其特定的水分含量,因此才能显示出它们各自的色、香、味、形特征。水在食品中起着 分散蛋白质和淀粉等的作用,使它们形成溶胶。水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味性、保藏性和加工 等方面都具有重要的影响。水分是微生物繁殖的重要因素
《邓小平理论概论》PPT课件讲义:第五章 社会主义民主与法制
文档格式:PPT 文档大小:665KB 文档页数:39
(一)社会主义民主政治的实质 和目标 民主政治不仅是发展经济,建 设社会主义精神文明,实现现代 化的基本条件和保证,而且是社 会主义现代化的重要内容。社会 主义民主是社会主义的本质要求 和内在属性
吉林大学法学院:《票据法》课程PPT教学课件(共九章)
文档格式:PPT 文档大小:270.5KB 文档页数:150
一.票据与票据法 二.票据行为的基本原理 三.票据权利与票据义务 四.票据行为的异常形态 五.票据丧失与票据救济 六.票据权利的创设 七.票据权利的转移 八.票据权利实现的保障 九.票据权利的行使
首都体育学院:《篮球运动》课程教学资源(讲稿)第二讲 篮球基本技术分类分析
文档格式:DOC 文档大小:71.5KB 文档页数:11
篮球技术是在篮球比赛中所运用的各种专门动作方法的总称。分为进攻技 术和防守技术两大部分。 篮球技术是篮球战术的基础。任何正确的战术意图和先进的战术配合的实 现,都要求运动员必须掌握一定数量和质量的技术动作做保证,没有技术也就谈 不上战术
清华大学:《大学物理》第三册课程PPT教学课件(电磁学)第3章 电势
文档格式:PPT 文档大小:2.07MB 文档页数:43
3.1 静电场的保守性 3.2 电势差和电势 3.3 电势叠加原理 3.4 电势梯度 3.5 电荷在外场中的静电势能 3.6 电荷系的静电能 3.7 静电场的能量
《计算机病毒》第8章 安全协议
文档格式:PPT 文档大小:832.5KB 文档页数:100
协议就是规范。安全协议是对某些 基于密码体制的信任关系的规范。 具体地说,就是在密码体制的基础 上,根据应用目的,将密钥分配、 身份认证、信息保密以及数据交换 予以规范化
《计算机病毒》第4章 信息系统安全监控
文档格式:PPT 文档大小:305.5KB 文档页数:96
从安全性的角度看,所有试图破坏系统安全性的行 为都称为攻击,入侵就是成功的攻击。当一次入侵 是成功的时候,一次入侵就发生了。或着说,系统 藉以保障安全的第一道防线已经被攻破了。所以, 只从防御的角度被动地构筑安全系统是不够的。 安全监控是从一种积极的防御措施。它通过对系统 中所发生的现象的记录,分析系统出现了什么异常, 以便采取相应的对策
《电子商务与现代物流》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 现代物流的构成要素
文档格式:PPT 文档大小:102KB 文档页数:36
2.1 物流的动脉—运输 2.2 物流的中心-保管 2.3 物流的接口-装卸搬运 2.4 物流的起点-包装 2.5 物流的中枢神经-物流信息 2.6 物流的价值新途径-流通加工
安徽医科大学药学院:《临床药理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)药物滥用与药物依赖性
文档格式:PPT 文档大小:322KB 文档页数:25
指的是与医疗、预防和保健目的无关的 反复大量使用有依赖性特性(或称依赖 潜能)的药物,用药者采用自身给药的 方式,导致精神依赖性和生理依赖性, 造成精神紊乱和出现一系列异常行为
《医学遗传学》课程教学资源(教材讲义)第三章 基因突变
文档格式:DOC 文档大小:111.5KB 文档页数:15
一切生物细胞内的基因都能保持其相对稳定性,但在一定内外因 素的影响下,遗传物质就可能发生变化,这种遗传物质的变化及其所 引起的表型改变称为突变(mutation)。广义的突变包括染色体畸变 (chromosome aberration)和基因突变(gene mutation)。前者将在以 后章节中介绍,本章着重讨论基因突变
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