一、水和冰的物理性质 二、结构 1、水分子结构 2、水分子的缔合 三、水在食品中的存在状态 1、水与溶质的相互作用 2、水的存在状态 四、水分活度 1、定义 2、与温度的关系 五、吸湿等温线 1、各区特点 2、滞后现象 六、水分活度与食品稳定性的关系 七、冰在食品稳定性中的作用 八、含水食品的水分转移 九、分子流动性

辑上的文件总得以不同方式保存到物理 存储设备的存储介质上去,所以,文件 的物理结构和组织是指逻辑文件在物理 存储空间中存放方法和组织关系。这时 ,文件看作为物理文件,即相关物理块 的集合。文件的存储结构涉及块的划分 记录的排列、索引的组织、信息的搜 索等许多问题。因而,其优劣直接影响 文件系统的性能

一、抽象(Abstract) 1.计算中抽象的本质和使用。 在处理复杂事务、构造系统、隐藏细节和获取重复模式方面使用抽象,通过对不同层次的细节和指标的抽 象,能够表达一个实体和系统。 2.源于实验科学,主要要素是数据采集方法和假设的形式说明,模型的构造与预测实验分析结果分析。 3.在为可能的算法、数据结构和系统结构等构造模型时使用抽象。 4.抽象的结果是概念符号模型

本章主要介绍C语言程序的结构和书写规则，以及Visual c++的基本操作。 1.1 C语言的发展史和特点 1.2 Ｃ语言程序的结构特点 1.3 C语言程序的开发与调试 1.4 关于程序设计课程的学习

主要内容 第一节水在生物体内的含量、功能与供给量 第二节水的结构与性质 第三节食品中水分状态 第四节水分活度与等温吸湿曲线 第五节食品中水分与食品保藏性 第六节水分的测定 重、难点:水分状态、水分活度与等温吸湿曲线

8.1 可编程接口芯片概述 ❖片选概念 ❖读/写概念 ❖可编程接口的概念 ❖“联络”的概念 8.2 可编程并行接口芯片8255A ❖8255A的结构和引脚功能 ❖8255A的工作方式 ❖8255A的初始化 ❖8255A的应用举例 ❖16位系统中的并行接口 8.3 可编程定时器/计数器8253-5 ❖可编程定时器/计数器的基本工作原理 ❖8253-5的结构和功能 ❖8253-5的工作方式 8.4 串口接口芯片 ❖串行通信概述 ❖串行接口原理 ❖可编程通信接口8251A 8.5 模拟接口 ❖概述 ❖数/模转换器DAC0832及其接口 ❖模/数转换器ADC0809及其接口

程序 一、程序包括两个方面: 1.对数据的描述,即数据结构(data structure) 2.对操作的描述(操作步骤),即算法(algorithm) 二、操作的对象是数据, 三、操作的目的是对数据进行加工处理,以获取结果 四、算法:解决”做什么”和”怎么做”的问题 五、语句(statements)只是算法的具体体现 六、沃思公式:数据结构+算法=程序

2.1 MCS-51系列单片机简介 2.2 MCS-51系列单片机内部结构与外部引脚说明 2.3 微处理器 2.4 存储器 2.5 并行输入/输出接口 2.6 定时器/计数器 2.7 串行输入/输出口 2.8 MCS-51单片机的中断系统 2.9 复位状态及复位电路

2.1 单片机的结构与原理 2.2 单片机的存储器 2.3 单片机的输入/输出端口 2.4 时钟电路 2.5 复位电路 2.6 常用单片机功能简介

1．产业结构分析模型 美国著名管理学家迈克尔·波特从产业结构分析入手，研究竞争战略。这一理论同样适用于对国际竞争与国际竞争战略的研究