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延安大学：《大学物理》课程教学资源（大学物理实验思考题）大学物理实验讲义（四）

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延安大学：《大学物理》课程教学讲稿（白少民）13-大学物理讲稿（第13章 波动光学）

延安大学：《大学物理》课程教学讲稿（白少民）12-大学物理讲稿（第12章 波动学基础）

延安大学：《大学物理》课程教学讲稿（白少民）11-大学物理讲稿（第11章 振动学基础）

延安大学：《大学物理》课程教学讲稿（白少民）03-大学物理讲稿（第3章 刚体力学）

酶学(enzymology)是研究酶的性质、酶的作用规律、酶的结构和作用原理、酶的生 物学功能及酶的应用的科学。 1.1酶学发展的简史 很早人们就发现了微生物的发酵作用,这实际上是利用活细胞体内的及分泌出的酶的 催化作用来酿酒、酿醋、制酱、作奶酪等。直到1833年, Payer和 Persoz首先从麦芽的水 抽提液中得到了一种热敏感物质,这种物质能使淀粉水解成可溶性糖,故人们通常认为是 Payer和 Persoz首先发现了酶。早期人们把酶称为 ferment,它兼有发酵和酵素的意思

第一章　质点的运动 第二章　牛顿运动定律 第三章　运动守恒定律 第四章　刚体的转动 第六章　气体动理论 第七章　热力学基础 第八章　真空中的静电场 第九章　导体和电介质中的静电场 第十章　恒定电流和真空中恒定磁场 第十一章　磁介质中的磁场 第十二章　电磁感应和电磁场 第十三章　振动学基础 第十四章　波动学基础 第十五章　光的干涉 第十六章　光的衍射 第十七章　光的偏振