风味化学通常被认为是食品化学中采用气相色谱法和快速扫描质谱法而 发展起来的一门新分支。早期经典化学方法也曾较好地应用于某些风味研究, 特别是在香精油和香料提取物方面的应用 风味是指以人口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉(嗅觉、味觉 视觉、触觉)。鼻腔粘膜的嗅觉细胞对痕量挥发性气体具有察觉能力,口腔中 的味蕾主要分布于舌表面的味乳头中,一小部分分布于软颚、咽喉与咽部, 使人能够察觉到甜、酸、咸和苦味

可摘局部义齿(RPD)的概念: 一、牙列缺损修复最常用的方法。 二、是利用天然牙和基托覆盖的粘膜及骨组织作支持; 三、依靠义齿的固位体和基托的固位作用; 四、以人工牙恢复缺失牙的形态和功能,并用基托材 五、料恢复缺损的牙槽嵴及软组织形态; 六、患者能自行取戴的一种修复体