《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第一章 绪论

英国物理学家和化学家， 电磁理论的创始人之一.他创造性地提出场的思想， 最早引入磁场这一名 称.1831年发现电磁感应现 象，后又相继发现电解定 律，物质的抗磁性和顺磁 性，及光的偏振面在磁场 中的旋转

库仑 (C.A.Coulomb 1736─1806） 法国物理学家，1785 年通过扭秤实验创立库 仑定律, 使电磁学的研 究从定性进入定量阶段. 电荷的单位库仑以他的 姓氏命名

【教学要求】 一、了解东汉军阀混战; 二、掌握三国形成的经过; 三、分析三国鼎立形成的原因

教学内容 一、绪论及细胞的形态结构 二、细胞的结构及后含物与细胞分裂 三、组织及其类型 四、微管系统、种子和幼苗 五、根的形态、功能、类型、初生结构

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第五章 油脂

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第八章 食品风味

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第十章 食品中的有毒成分

现代西方经济学（微观经济学）PDF电子书（宋承先）

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第九章 食品添加剂