麦克斯韦(1831—1879)英国物理学家 经典电磁理论的奠基人, 气体动理论创始人之一.提 出了有旋场和位移电流的 概念,建立了经典电磁理 论,并预言了以光速传播的 电磁波的存在在气体动理 论方面,提出了气体分子按 速率分布的统计规律

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第七章 色素

英国物理学家和化学家， 电磁理论的创始人之一.他创造性地提出场的思想， 最早引入磁场这一名 称.1831年发现电磁感应现 象，后又相继发现电解定 律，物质的抗磁性和顺磁 性，及光的偏振面在磁场 中的旋转

一、神经元及其功能 三、中枢神经系统及其功能 四、神经回路

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库仑 (C.A.Coulomb 1736─1806） 法国物理学家，1785 年通过扭秤实验创立库 仑定律, 使电磁学的研 究从定性进入定量阶段. 电荷的单位库仑以他的 姓氏命名

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第四章 蛋白质

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第三章 碳水化合物