第一节 遗传物质的本质 第二节 核酸的化学组成 第三节 DNA的二级结构 第四节 DNA的物理化学性质 第五节 超螺旋和拓扑异构

内容树、二叉树、森林的概念和性质,树与 二叉树的转换,树形结构的存储,遍历,哈夫 曼树的概念及应用。 要求通过学习和上机,深刻理解树形结构的 递归特性,为应用它解决实际问题奠定理论基础 并获得实践经验。理解并准确叙述树、二叉树、 森林及其有关概念并熟悉它们的基本性质,熟悉 树形结构的存储结构和中序线索二树,熟悉树 的遍历方法,尤其是二叉树的前序、中序和后序 遍历的递归与应用,知道树形结构的若干应用

选择指数是 Smith(1937)在植物育种中首 先提出来,随后Haze和Lush(1942),特 别是 Hazel(1943)对这一方法作了系统的 论述,并给出了具体的计算方法

(一)序言 概念: 育种规划最优化 根据特定的育种目标,制定出在多项育种措施 上具有不同强度的候选育种方案,通过育种成 效标准,如综合遗传进展、育种效益等,进行 综合评估,应用系统工程的方法,科学有效地 配置资源、技术、方法和措施,筛选出“最优 化”(optimization)育种方案

生物多样性的組成一生态的多样性 1.物群系 Biomes 2.物地區 Bioregion 3.地景 Landscapes 4.生态系统 ecosystem 5.生境 Habitats 小生境 Niche 6.种群 Population

主要内容(contents) 2.1概述 2.2水和冰的结构 2.3食品中水的存在形式 2.4水和溶质的相互作用 2.5水分活度和吸湿等温线 2.6分子的流动性和食品的稳定性 2.7水分含量和水分活度的测定

第一节 不完全区组设计的主要类型 第二节 重复内分组和分组内重复设计的统计分析 第三节 简单格子设计的统计分析 第四节 平衡不完全区组设计的统计分析

第一节 多因素完全随机和随机区组试验的统计分析 第二节 裂区试验的统计分析 第三节 一组相同试验方案数据的联合分析 第四节 多因素混杂和部分实施试验的设计和分析（正交试验法）第五节 响应面分析

第一节 对比法和间比法试验的统计分析 第二节 完全随机和随机区组试验的统计分析 第三节 拉丁方试验的统计分析 第四节 试验处理的合并比较

第一节基本概念 第二节碳水化合物的结构 第三节碳水化合物的化学性质 第四节食品中的单糖和低聚糖的功能 第五节淀粉 第六节淀粉以外的多聚糖 第七节食品中碳水化合物的测定