食品感官科学是专门研究食品的感官品质及其评定方法的一门交叉学科,是现代食品 科学中最具特色的一门学科,理论性、实践性及技能性并重,作为现代食品科学技术及食品 产业发展的重要基础,是食品相关专业本科学生的一门重要的专业选修课程。 本课程的教学目的,是要使学生通过本课程的学习和实践,对食品感官科学领域有一 个较为全面的了解,特别是能够掌握食品感官科学的思想方法和实验方法,能够具有充分利 用感官科学手段去解决食品科学与工程中的实际问题的观念、素质和能力

生物制药工业分析实验是生物工程专业教学中设置的一门主要专业课程,是初步了解、 学习和掌握生物制药工业分析研究的一个重要实践性环节其实验目的是为了有针对性地 决一个具有明确工业背景的生物制药问题,在使学生掌握生物制药工业生产过程中的质量 研究和质量控制的基本理论知识与基本操作技能。通过较为系统的实验室工作,培养学生建 立自己研究思路,提高实际操作能力及独立分析问题、解决问题的能力

17世纪牛顿力学构成了体系.可以说, 这是物理学第一次伟大的综合.牛顿建立 了两个定律,一个是运动定律,一个是万 有引力定律,并发展了变量数学微积分,☆ 具有解决实际问题的能力.他开拓了天体 力学这一科学,海王星的发现就充分显示了这一点

英国物理学家,经典物理 学的奠基人.他对力学、光学、 热学、天文学和数学等学科都 有重大发现,其代表作《自然 哲学的数学原理》是力学的经 典著作.牛顿是近代自然科学 牛顿《IsacNewton《奠基时期具有集前人之大成的 (1643-1727)贡献的伟大科学家

生物化学是各门生物科学(包括应用生物科学的基础,特别是生理学、微生物学、遗 传学、细胞学等各科的基础,在分子生物学中占有特别重要的位置。借助它的理论和方法, 有利于解决科学实验和生产实践中所遇到的许多问题

一、波的叠加原理 几列波相遇之后,仍然保持它们各自原有的特征(频率、波长、振幅、振动方向等)不变,并按照原来的方向继续前进,好象没有遇到过其他波一样.在相遇区域内任一点的振动,为各列波单独存在时在该点所引起的振动位移的矢量和

流行病学是研究人群各种疾病(对我们专业主要是各种食源性疾病)和健康状态的三间 分布及其影响因素,以及制定和评价预防、制和消灭疾病及促进健康的策略和措施的科学。 由传染病流行病学起源,目前,流行病学已形成了许多分支,有许多已经形成了独立的学科, 如遗传流行病学、免疫流行病学、分子流行病学等,因为目前“食源性疾病流行病学”还没 有形成一门独立的学科,所以,只能归类到非传染病流行病学这个较大学科中

一、掌握并能熟练应用法拉第电磁感应定律和楞次定律来计算感应电动势,并判明其方向 二、理解动生电动势和感生电动势的本质.了解有旋电场的概念. 三、了解自感和互感的现象,会计算几何形状简单的导体的自感和互感 四、了解磁场具有能量和磁能密度的概念,会计算均匀磁场和对称磁场的能量 五、了解位移电流和麦克斯韦电场的基本概念以及麦克斯韦方程组(积分形式)的物理意义

对外开放的政策使我国步入了国际经济运转的大轨道。以 此为起点,我国对外经济交往的规模不断扩大,碰到的问题 也日趋复杂。从各种各样繁复的经济关系来看,国际间的货 币与金融往来无疑是个富有挑战性的领域。我国对外开放的。历史不长,而涉外货币与金融的历史更短,因此,我们有必 要了解并掌握国外货币与金融活动的规律。此外,要使我国 的经济改革,特别是金融体制的改革深入发展,分析国外金 融市场的运行机制也刻不容缓

一、换路:电路的接通、切断、短路、电路参数的突 然改变、电路连接方式的突然改变、电源输出的 突然改变等,通称为换路。 换路定则:网络在t时换路,换路后的to 对C:只要 icksM(有限量),v不会跳变; 对L:只要M(有限量),不会跳变。 电路的初始条件:t=to+时电路变量的值称为电 路的初始状态,这些初始状态也就是求解该电路 的微分方程所必需的初始条件。因此,确定电路 的初始条件是很重要的