中国科学院 一九九八年攻读硕士学位研究生入学试题 生物化学〉 一、是非题:12题,共12分。每题答对得一分,答错倒扣半分,不 答者不倒扣。答“是”写“+”,答“非”写“-”,写在题后的(中。 1..糖蛋白中的糖肽连接键,是一种共价键,简称为糖肽键。(） 2.电泳和等电聚焦都是根据蛋白质的电荷不同,即酸碱性质不同的两种分离蛋白质混合物的方法。() 3.激素按其化学本质来说是有特定生理功能的多肽或蛋白质()

中国科学院 一九九五年攻硕士学位研究生入学试题 (B卷) 一、是非题:20题,共20分,每题答对得一分答错一题倒扣半分,不答者不倒扣 答“是”写“+”,答“非”写“”,写在题后的()中。 1.蛋白质分子的亚基也称结构城。() 2.肌红蛋白和血红蛋白亚基在一级结构上有明显的同源性,它们的构()象和功能十分相似,所以它们的氧结合曲线也是相似的。 3.在所有病毒中,这今为止还没有发现既含有NA,又含有DA的病毒。() 4.a螺旋是蛋白质二级结构中的一种,而折叠则是蛋白质的三级结构。() 5.在生物体中,AMP只是一种第二信使分子。()

上海交通大学97 一.名词解释(1x10) 1.蛋白质的等电点 2. Ribozyme 3.限制性内切酶 4.cAMP的结构及其功能 5.米氏常数(Km) 6.2,6-二磷酸果糖 7.必须脂肪酸

模拟试题二 一.判断题(每小题1分,共10分) 1. Realone Player不支持多节目连续播放。() 2.网际快车可以上传和下载文件。() 3.天网防火墙的拦截功能是指数据包无法进入或出去。() 4. Snaglt可以捕获DOS屏幕,RM电影和游戏等画面。() 5. Adobe Acrobat Reader可以解压缩文件。() 6.金山词霸2002支持 Windows XP,但不支持 office XP系统。() 7.在用Ner- Burning Room刻录CD音乐时,若误将数据文件从本地资源管理器中拖入刻录机虚拟资源管理器中时,该文件将被添加到音乐CD中()

一、名词解释(每题5分,共20分) 二进制汉字操作系统数据库电子商务 二、简答题(每题8分,共24分) 1微型计算机硬件及其一般分类 2.信息系统的基本功能 3我国“金税工程”的建设目标和存在问题 三、程序分析(16分) 设有一序片段孔g,其组成语句如下:

一、宏观经济管理学部分 (一)判断题(正确划“V”,错误划X”,每题1分,共4分): 1.决策是宏观经济管理最主要的功能, 2.经济增长是经济发展的内涵。 3.宏观经济调节的法律手段属于直接调节手段。 4.总需求与总供给不平衡,供求结构更不平衡

脂类是生物体内一大类微溶于水,能溶于有机溶剂(如氯仿、乙醚、丙酮 苯等)的重要有机化合物。脂类主要有脂肪(三酰甘油)、磷脂、糖脂、固醇等, 这些脂类不但化学结构有差异,而且具有不同的生物功能。三酰甘油占动植物脂 类的99%。根据在室温下的存在状态,习惯上将固体状态的三酰甘油称为脂肪, 液体状态称为油,它们是生物体内重要的贮存能量的形式

第一章绪论 1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等

第九章食品添加剂 一、概述 1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中,为改善食品质地及其色、香、味, 改善食品结构,防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2食品添加剂的分类 ①来源:天然食品添加剂和人工合成食品添加剂; ②功能:防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色剂、乳化剂、增稠剂、甜味剂、凝固剂等

第十章 阶级斗争的历史地位 第十一章 人民群众和个人在历史中的作用 第十二章 科学及其社会功能 第十三章 认识的本质和特征 第十四章 认识的辩证过程 第十五章 思维方法 第十六章 真理和价值 第十七章 文化、文明和社会进步 第十八章 人的全面发展和人类的解放