主要内容： • 第一篇 肉与肉制品 • 第二篇 乳与乳制品 • 第三篇 蛋与蛋制品 • 第四篇 畜禽副产品的综合利用 • 畜产品是指通过畜牧生产获得的产品。 • 畜产品加工是指对畜产品进行加工处理的过程。 • 畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和工艺技术的学问。 • 畜产品加工学是食品科学与工程学科的一个分支。 第一章 畜禽产肉性能 第二章 肉的组织结构和化学组成 第三章 屠宰与分割 第四章 肌肉宰后变化 第六章 肉的贮藏 第七章 肉制品加工原理 第八章 中式肉制品加工 第九章 西式肉制品 第一章 乳用家畜及其产乳性能 第二章 乳的化学组成和性质 第三章 原料乳的卫生质量及控制 第四章 乳制品的常规加工处理 第五章 清洗与消毒 第八章 发酵乳制品

《园林植物遗传学》课程PPT教学课件：绪论（园林植物的遗传与变异）

花瓣是观花植物的主要观赏部分。 对某些含有香精油的花卉(如玫瑰、茉 莉)花瓣又是经济价值的重点所在。因 此,了解花瓣数目的变异,重瓣性的发 生和遗传对花卉育

1．能够比较准确地理解民法基本概念的内涵和外 延，较为系统地了解和掌握民法的基本原理。 2．能够理解各种基本民事权利的得失变更，逐步 掌握在具体社会关系中识别各种民事法律关系的 能力，并力求准确地表述基本民事权利义务的内 容。 3．掌握运用自己所学过的民法理论来分析和解决 现实生活中的具体法律问题的能力

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概念：脑血管病是各种病因使脑血管发生病变引起脑部疾病的总称

西北工业大学：《线性代数》课程教学资源（讲稿）第五章 矩阵的相似变换（1/2）

10.1文件的概述 10.2文件类型及文件变量的定义 10.3文件操作 10.4文件的读写 10.5文件的定位 10.6文件应用举例

8.1指针的概念 8.2指针变量的定义与引用 8.3指针运算 8.4指针和数组 8.5指针与字符串 8.6指针数组和指向指针的指针 8.7指针与内存的动态分配 8.8指针与数组作为函数的参数 8.9带参数的main函数 8.10返回指针值的函数 8.11函数指针的定义与引用 8.12本章小结

6.1角度调制原理 6.2调频电路 6.3角度调制的解调 6.4自动频率控制 6.5实训一:49.67MHz窄带调频发射器的制作 6.6实训二:49.67MHz窄带调频接收器的制作