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中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用
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中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)绪论(主讲:刘尊英)
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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 果蔬产品加工工艺 第一章 果蔬加工保藏基础 3.1.2 第二节 果蔬化学成分与加工
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广东轻工职业技术学院:《微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 菌种保藏
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江南大学:《食品安全学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 保证食品安全的加工方式
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湖北工业大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第十章 食品包装
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湖北工业大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏
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湖北工业大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第七章 食品的辐射保藏
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第一节 浓缩的目的和分类 第二节 蒸发浓缩 第三节 冷冻浓缩 第四节 膜浓缩 第五节 食品的结晶
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湖北工业大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第二章 食品的热处理和杀菌
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