饼干的分类情况如何？ 饼干生产中如何设计配方与工艺？ 酥性饼干与韧性饼干生产中异同点？ 韧性面团辊轧的目的与要求？ 比较几种饼干面团成型方法的优缺点？ 冲印成型时，印模的选择方法？ 应如何控制饼干烘焙工艺？ 饼干冷却与质量的关系如何，应如何控制？

第一节固定资产投资概述 第二节现金流量分析 第三节固定资产投资项目评价的基本方发 第四节固定资产投资项目评价方法的运用 第五节固定资产投资项目的风险分析 思考题 作业三

1范围 本方法规定了测定废水中钒的石墨炉原子吸收分光光度法。 本方法适用于废水中钒的测定。 测量范围与所用仪器的特性有关。一般仪器的测定范围为0.05~1.0mg/L 废水中的共存离子和化合物在常见浓度下不干扰测定,但当钒的浓度为1mg/L,而铅、 钼的浓度超过300mg/L,铁的浓度超过200mg/,砷、锑、铋的浓度超过100mg/L,硝酸的 浓度超过6%(VV)时,将会抑制钒的吸收使钒的测定结果偏低

第一节 发酵类型及操作方式 第二节 数学模型 第三节 微生物的生长速率 第四节 底物消耗速率 第五节 代谢产物生成速率 第六节 动力学参数的确定

一、菌种分离与筛选工作程序 二、分离与筛选的设计要求 三、含微生物样品的采集 四、含微生物样品的富集培养 五、利用固体平板的生化反应进行分离 六、随机分离方法 七、一些生物活性物质产生菌的分离 第三节　菌种选育 一、自然选育 二、诱变育种 三、杂交育种 四、原生质体融合育种 五、基因工程育种 第四节 菌种保藏 一、菌种保藏原理 二、保藏方法 三、国内外重要菌种保藏机构

第二章 食品的感官检验 第一节 概述 第二节 感官评定方法 第三章 食品中水分和水分活度的测定 第二节 食品中水分含量的测定 第三节 食品中水分活度的测定 第四章 食品中灰分的检验 第二节 测定条件的选择 第三节 灰分的测定方法

绪论 一、食品分析的性质、任务和作用 二、食品分析的研究内容 第一章 食品分析的基本知识 第一节 样品的采集、制备、保存及预处理方法 第二节 国内外食品分析标准和食品分析方法 第三节 提高分析数据的可靠性

植物制片是进行园艺植物科学研究所需用的一种基本方 法,比如进行植物各个器官的解剖构造观察、花芽分化研 究、授粉受精观察、贮藏营养观测以及染色体观察等等都 需要进行制片。。通过对切片结果的分析,可以比较不同 试验处理的效果以及了解不同树种和品种相应的生物特性 等。植物制片技术是一个相对独立的体系,内容繁多。本 章中我们仅介绍在园艺植物科学研究中常用的一些基本方 法和原理

当试验的处理数目K≥3时,不能直接应用t测验及u测验 的两两测验方法进行平均数假设测验的原因有三: 1.当有K个处理平均数时,将有[k(k-1)]/2个差数, 要对这诸多差数逐一进行比较测验,程序实为繁琐。 2.试验误差估计的精确度要受到损失。 3.两两测验的方法会随着K的增加而大大增加犯α错误 的概率

§5-1 伏安分析法的基本原理 §5-2 扩散电流方程式—定量分析公式 §5-3 极谱半波电位—定性分析原理 §5-5 极谱分析的特点 §5-7 单扫描极谱分析法 §5-8 方波极谱分析法 §5-9 Pulse polarography §5-10 Stripping voltammetry §5-11 单指示电极安培滴定（Amperometric titration with single indicating electrode, polarographic titration) §5-12 双指示电极安培滴定（永停滴定，Dead-stop end point titration） §5- 13 双指示电极电位滴定