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使用教材:《农业试验统计方法及原理》课堂教学：72学时

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东北农业大学：《动物营养学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章维生素的营养（3/4）

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第一节维生素的概念与分类第二节脂溶性维生素 • 维生素A • 维生素D • 维生素E • 维生素K 第三节水溶性维生素 • 维生素B1 维生素B2 • 泛酸烟酸 • 维生素B6 生物素 • 叶酸维生素B12 • 胆碱维生素C

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东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四部分第九章干燥蛋制品（2/2）、第十章其它蛋制品、第十一章变质蛋及副产品利用

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东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二部分第五章鲜蛋的贮藏（2/2）、第六章再制蛋加工

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第三节雪糕的生产第四节雪泥的生产 • 第一节牛初乳加工利用第二节乳蛋白质制品第三节乳活性肽及CCP生产

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东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）无水奶油及新型涂抹制品、第十二章发酵乳及乳酸菌饮料的加工

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东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章液体奶加工、第九章炼乳

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第一节消毒乳的概念和种类第二节巴氏消毒奶加工第三节灭菌奶加工第四节再制奶的加工

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第一节乳中微生物的来源和生长第二节原料乳的质量保障第三节原料乳的质量标准及验收