第一节 烟草氨基酸 第二节 烟草蛋白质 第三节 烟草氨、酰胺、胺类 第四节 烟草其他含氮化合物 第五节 主要含氮化合物对烟质的影响

第一节 烟叶发酵概述 第二节 烟叶发酵过程中的变化 第三节 烟叶发酵过程中的非酶棕色化反应 第四节 烟叶发酵过程中萜烯类化合物的降解和香气物质的形成

第一节 烟支的燃烧 第二节 标准吸烟条件和烟气的收集 第三节 烟气气溶胶的物理特性 第四节 卷烟烟气的主要化学成分 第五节 烟气化学成分与烟叶化学成分的关系

• 第一节烟草有机酸 • 第二节烟草酚类化合物 • 第三节烟草脂质类化合物 • 第四节烟草甾醇类化合物 • 第五节烟草萜类化合物 • 第六节烟草杂环化合物 • 第七节烟草醇类化合物 • 第八节烟草酯类和内酯化合物 • 第九节烟草羰基化合物

实验一 果蔬可溶性固形物含量的测定 实验二 果蔬中含酸量的测定 实验三 果蔬维生素C含量的测定 实验四 果蔬呼吸强度的测定（气流法） 实验五 果蔬的催熟 实验六 贮藏环境氧气和二氧化碳浓度的测定

第一节 植物抗逆的生理基础 Section1 Physiological Basis of Stress Resistance in Plant 第二节 植物的抗寒性 Section2 Cold Resistance of Plant 第三节 植物的抗旱性 section3 Drought resistance 第四节 植物的抗盐性 Section4 salt resistance

第一节 成熟生理 一. 种子成熟过程中的生理生化变化 二. 果实成熟过程中的生理生化变化 第二节 植物的衰老 Senescence of Plants 第三节 器官的脱落 Abscission of Plant Organs 第四节 植物的休眠

第一节 生物碱概述 第二节 烟草中的生物碱 第三节 烟草主要生物碱结构和性质 第四节 我国烟叶和卷烟主要生物碱含量及组成比例

§8-1 植物生长的细胞学基础 §8-2 种子生理 §8-3 植物生长的基本特性 §8-4 影响植物生长的环境条件 §8-5 植物的光形态建成 §8-6 植物的运动

§7-1 生长素(auxin, IAA) §7-2 赤霉素(gibberellin, GA) §7-3 细胞分裂素(cytokinin，CTK) §7-4 脱落酸(abscisic acid，ABA) §7-5 乙烯(ethylene, ETH) §7-6 植物激素间的相互关系 §7-7 植物生长调节剂