《动物性食品卫生学》是动物医学专业(本科)的专业必选课,该课以兽医学和公共卫生学的理论为基础,研究肉、禽、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生监督,产品的质量鉴定以及最合理的加工利用,以便于保证生产经营与人畜健康,防止疾病传播和增进人类福利

是动物体最常见的一种土源性寄生线虫，各种动物皆有其各自的虫种寄生。虫体分布广，感染强度大,对幼龄动物感染率高，致病性强。有些种蛔虫是人畜共患病原

由绦虫的成虫寄生于家畜、家禽和野生动物所引起的寄生虫病称为绦虫病，而由中绦期幼虫寄生于家畜、家禽和野生动物所引起的寄生虫病则称为绦虫蚴病

动物检验检疫学内容及涉及领域 主要内容:检验检疫基本知识、相关法 律法规、检疫技术与方法(常规检疫和 实验室检验)、动物性产品及检验、消 毒及处理、几种主要流行病检疫 涉及领域:法律、分子生物学、化学 兽医学(微生物学、寄生虫、流行病学 免疫学、诊断学、解剖学)、生物化 学、食品卫生学等多个领域和涉及多学 科的综合性课程

本节内容是生命科学中最基本的理论知识，是遗传学的最基本的遗 传规律。在畜禽生产和育种实践中具有重要的理论指导意义，对学习整 个畜牧兽医专业具有理论知识的统领作用

心内膜炎:是指心脏内膜的炎症。 一、心内膜炎的型 （一）疣性心内膜炎：是以心瓣膜轻微损伤和出现 疣状赘生物为特征的炎症，又称为单纯性心内膜炎。 1、原因和发病机理 2、病理变化（如图） （1）、眼观变化 （2）、组织学变化

一、动物病理学概念 动物病理学(Pathology of Animals)是 理论兽医科学的基础学科之一,其任务是以辨证唯 物主义哲学思想为指导,通过研究疾病病因、发病 机理和患病机体所呈现的机能代谢和形态结构的变 化,来阐明疾病发生、发展和转归的规律,为疾病 的诊断和防治提供理论依据。换言之,也就是一门 研究疾病发生发展规律和机制,从而阐明疾病本质 的学科

一、考试要求 1.掌握动物生理学的基本概念、基本理论和基本知识; 2.在理解的基础上能运用生理知识分析某些生理现象,联系畜牧兽医实际分析问 题,提出解决方案 3.了解有关生理学发展中的重要发现,经典研究和著名生理学家,了解生理学的基 本观点和研究方法

一、家畜环境卫生学的性质、目的和研究对象 1.家畜环境卫生学性质 研究外界环境因素对家畜健康和生产性能影响的 规律,保护和增进家畜健康,以及提高其生产力的卫 生措施的科学。 通过本课程的学习,使大家能更全面地了解环境 因素对家畜健康的影响,进一步掌握防止疾病发生的 各个环节,更好地防止疾病的发生。因此,本课程有 预防兽医学的作用

本课程实验教学的作用 《家畜寄生虫学》是一门非常重要的课程,为兽医专业五大 临床课之一。它分为理论和实验两部分。实验课的主要任务是研究并阐明寄生虫学的实验特点,即将理论进一步实践,并从中掌 握寄生虫的形态、生活史和实验诊断技术,通过各实验学习,使学生进一步提高动手能力和实验能力,了解我国寄生虫的实验检 验手段,掌握新技术和新方法,并为指导临床实习打下良好的基础