第一节 蛋的形态结构、化学组成及食用意义 第二节 鲜蛋贮存保鲜的卫生监督 第三节 蛋在保藏时的变化及新鲜度的检验 第四节 蛋制品的加工卫生与检验

第一节 乳的性质及影响乳品质量安全的因素 第二节 鲜乳的生产加工卫生 第三节 鲜乳的卫生检验 第四节 掺假乳的检验 第五节 乳的卫生标准和卫生评定 第六节 乳制品的加工卫生与检验 第七节 乳制品的卫生标准

第一节 肉的冷冻加工和冷藏肉的卫生检验 第二节 分割肉的加工卫生与检验 第三节 肉的腌制加工卫生与检验 第四节 肉类罐头的加工卫生与检验 第五节 熟肉制品的加工卫生与检验

第一节 肉的形态结构和化学组成 第二节 肉在保藏过程中的变化 第三节 肉的卫生检验与卫生评价

第一节 食品安全监督管理 第二节 HACCP体系 第三节 GMP体系 第四节 食品安全的其他质量控制体系

为深入探讨岩石在张拉作用下破裂的声发射特性，设计了一种膨胀剂扩张破裂的声发射实验，详细分析了花岗岩、大理岩和红砂岩声发射信号的特征参数及P波初动极性

概念：定轴轮系、动轴轮系、混合轮系 动轴轮系： 中心轮（太阳轮）、行星轮、系杆传动比：

一、调速的必要性 1船舶主机 若喷油泵的供油量不变而外负荷增加 （如海面阻力增加），柴油机在较低转速下 稳定运转；反之，若外负荷降低，则柴油机 在较高转速下稳定运转。故柴油主机有自动 变更转速以适应外界负荷变化的能力。为了 防止主机运转中超速，我国规定船舶主机必 须要装限速器，使主机转速不超过115％nb

人力资源 广义智力正常的人 狭义 能够推动整个经济和社会发展的劳动者的能力,即处在劳动年龄的已 直接投入建设和尚未投入建设的人口的能力。(清华大学张德) 包含在人体内的一种生产能力,它是表现在劳动者身上的、以劳动者 的数量和质量表示的资源,它对经济起着生产性的作用,使国民收入 持续增长。它是最活跃最积极的主动性的生产要素,是积累和创造物 质资本、开发和利用自然资源、促进和发展国民经济、推动和促进社 会变革的主要力量

复合差动振动机构是我们发展弧形连铸机时设计的一种结晶器振动装置。本文绍了它的运动原理及运动精度。通过与国外常用的振动机构对比,看出这种机构具有运动轨迹准确和结构简单紧凑等一系列优点。在长期生产运转中取得了予期的效果